2015年外賣送餐服務(wù)行業(yè)發(fā)展得如火如荼，餓了么調(diào)研團(tuán)隊(duì)綜合全年交易數(shù)據(jù)，找到了今年最土豪用戶(年消費(fèi)180160元)和第一大吃貨(年訂單量984份)。我們還得出了許多讓人驚訝的研究結(jié)果：在這個(gè)無(wú)辣不歡的時(shí)代，南京人竟然不愛川湘菜;霧霾并不是最影響外賣訂單的因素。

2015年最土豪用戶和第一大吃貨出現(xiàn)

2015年餓了么最土豪用戶出現(xiàn)在北京，全年共消費(fèi)180160元，平均每天都要花費(fèi)493元。

還有位最能吃的吃貨2015年訂了984份外賣，是全年訂單量第一的用戶。他來(lái)自上海，與最土豪用戶并非同一人。

從后臺(tái)看，兩位土豪解決了辦公室所有同事的吃飯問(wèn)題，訂餐備注也詳細(xì)到“可樂(lè)不要冰”、“飲料要熱的奶茶”，真是細(xì)致入微，好想和他們做朋友。

全民吃辣，唯獨(dú)南京人不愛川湘菜 相比滬寧杭，北京人卻更愛江浙菜

以“辣”著稱的川菜和湘菜的傳播度十分了得，在我們調(diào)研的十大代表城市(上海、北京、杭州、廣州、深圳、福州、南京、成都、廈門、武漢)中，唯獨(dú)南京人不愛吃辣。在這個(gè)無(wú)辣不歡的時(shí)代，南京人竟能“獨(dú)善其身”!

更加出人意料的是，滬寧杭前十均無(wú)江浙菜，北京人反而更愛吃這一菜系。與此同時(shí)，廣州人對(duì)本地的粵菜卻情有獨(dú)鐘，這一菜系高居廣州2015年最受歡迎餐品類型第二，廣州人果然在“吃”上很專一啊。

天氣越差外賣越火 但最重要的影響因素并不是想象中的霧霾

數(shù)據(jù)顯示，2015年下半年，各大城市交易額前5的日子里，超過(guò)60%都是雨雪霾等天氣?？梢姁毫犹鞖饫?，人們更愿意叫外賣。其中，最容易受天氣因素影響的城市是武漢，2015年10月29日，武漢小雨，這一天的外賣銷量高于當(dāng)月平均值62.54%;成都則是最不容易受到天氣影響的城市，天氣最惡劣時(shí)，外賣銷量高于當(dāng)月平均值僅為21.73%。

大家普遍認(rèn)為霧霾天氣訂單量會(huì)激增，這是事實(shí)，然而霧霾并不是影響北京外賣銷量的主要惡劣天氣。在2015年11月初，北京受雨雪影響，外賣銷量增長(zhǎng)兩成以上，排在全年第一位。而北京霧霾天氣的單量增長(zhǎng)，最高只能排到第8名。

深圳加班族最辛苦，上海上班族最悠閑

調(diào)研團(tuán)隊(duì)提取了這十個(gè)城市的24小時(shí)訂單量發(fā)現(xiàn)，加班最厲害的是深圳。深圳在晚上19點(diǎn)至次日5點(diǎn)的訂餐比例，高居榜首，當(dāng)然其他一線城市也都不容易。不過(guò)，辛苦工作可能也意味著收入不錯(cuò)。“餓了么”十大城市訂餐的“單客消費(fèi)價(jià)格”大數(shù)據(jù)顯示，深圳地區(qū)最土豪，客單價(jià)40元以上的比例高達(dá)40.39%。

除此之外，上海人最懂享受生活，他們?cè)?4-16點(diǎn)下午茶時(shí)間的訂餐比例最高，2015年上海人貢獻(xiàn)的下午茶訂單，數(shù)量高過(guò)了排在后面的北京、廣州、深圳和成都的下午茶訂單量總和;南京人的生活也相對(duì)悠閑，他們會(huì)提前一兩個(gè)小時(shí)就開始預(yù)訂午餐。

舌尖上的外賣王，蓋澆飯是不二之選

在2015年最受歡迎餐品類型排名中，蓋澆飯竟然成為外賣王。數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)范圍內(nèi)，吃貨叫外賣時(shí)首選蓋澆飯;其中，北京、上海、深圳、杭州、福州、廈門六個(gè)城市，外賣首選都是蓋澆飯，其他城市即便不是首選，蓋澆飯的排名也十分靠前。

除了蓋澆飯，中式炒菜、米粉面館、炸雞炸串和地方小吃也幾乎都有上榜，成為了吃貨們外賣訂餐的幾大主要選擇。