中國是美食之邦，有多少食客以嘗盡天下美食為愿望。在日常家居中，我們也以能夠靜靜享受一頓家常便飯感到開心。但在人們大快朵頤的時候，是否想過中國每天會產(chǎn)生多少食物垃圾呢？這給我國垃圾處理帶來了怎么樣的壓力呢？對環(huán)境會產(chǎn)生什么影響呢？有沒有更好的食物垃圾處理方式呢？

或許很多人在想到這些問題時，嘴里再美味的食物也不能引起他的食欲了，因為這的確是一個難題。而食物垃圾問題不僅是中國需要面對的，也是世界各國都需要面對的問題。傳統(tǒng)的食物垃圾處理方式，存在眾多難以調(diào)解的問題，尤其是在環(huán)保層面上。

一般垃圾處理不外乎填埋處理和焚燒處理，但是要處理食物垃圾，這兩種方式都存在極大的弊端。將食物垃圾填埋，分解時會產(chǎn)生大量危害性很大的溫室氣體——甲烷，這些甲烷很難被工作人員搜集。而且食物垃圾填后還會產(chǎn)生臭味和沼氣，這些是更難回收處理的了。不僅如此，食物垃圾由于濕度很大，會有滲濾液產(chǎn)生，滲入到地下，污染地下水，處理成本十分高昂。

如果采用焚燒的方式，是不是就沒問題了？問題依舊存在，而且不容視乎。由于食物垃圾90%是水分，焚燒難度很大，溫度很難達(dá)到攝氏3500度以上，不完全燃燒很容生成“地球上毒性最強的毒物”——二惡英，對人類身體健康和生存延續(xù)產(chǎn)生極大的破壞力。

那么食物垃圾究竟該怎么處理呢？食物垃圾處理器的出現(xiàn)給了人類處理食物垃圾開辟了新的途徑。事實上這并不是什么新產(chǎn)品或者新技術(shù)，在國外已經(jīng)有十分長的使用歷史了，但在國內(nèi)卻是剛剛興起。

食物垃圾處理器安裝于家庭廚房洗菜盆的排水口處，可方便地將菜頭菜尾、剩菜剩飯等食物性廚余垃圾粉碎后排入下水道。而且使用成本極低，又相對環(huán)保便捷，受到了很多人的喜愛。雖然排入下水道會增加城市污水和污泥處理壓力，但是可以提高污水的C/N，改善了污泥的營養(yǎng)比例，有利于污泥的厭氧消化過程。

這讓很多人敏感的企業(yè)看到了食物垃圾處理器行業(yè)在中國的巨大發(fā)展空間，其中蘊含了無數(shù)的商機。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計，到2015年這個行業(yè)可以達(dá)到50億人民幣的規(guī)模。很多企業(yè)相信中國也會日漸普及食物垃圾處理器，目前趁食物垃圾處理器方興未艾之際，眾多企業(yè)已經(jīng)開始搶占市場，謀劃細(xì)分市場空間。