在電磁爐運作過程中,開始的交流電壓轉換成了直流電壓,在經過高頻電力轉換裝置使直流電變?yōu)槌^音頻的高頻交流電,這種轉換的感應加熱線圈,由此變成了產生了磁場,磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋,這樣鍋里的實物就能被加熱了。
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