基于物聯(lián)網(wǎng)及DNA識(shí)別技術(shù)的牛肉溯源系統(tǒng)的研究

摘 要：針對(duì)國(guó)內(nèi)外食品安全問(wèn)題層出不窮的現(xiàn)狀，文中提出了基于物聯(lián)網(wǎng)及DNA識(shí)別技術(shù)的牛肉安全溯源系統(tǒng)解決方 案，該方案將DNA識(shí)別技術(shù)、RFID技術(shù)、現(xiàn)代物流技術(shù)、條形碼及二維碼技術(shù)等現(xiàn)代信息技術(shù)與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合，構(gòu)建 了肉牛DNA中央編碼數(shù)據(jù)庫(kù)及養(yǎng)殖、加工、運(yùn)輸、銷售信息管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)牛肉精準(zhǔn)、便捷的溯源，使食品市場(chǎng)得到更加規(guī)范 高效的管理，從而提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。