１．電路原理。電路如圖２所示。接入電源，按下按鍵，磁鋼限溫器ＳＴ動作，觸點(diǎn)閉合，經(jīng)主加熱器ＥＨ１、過熱熔斷器ＦＵ接通主加熱電路。順時(shí)針轉(zhuǎn)動定時(shí)器（機(jī)械發(fā)條式）ＰＴ至合適保壓時(shí)間的擋位，ＰＴ觸點(diǎn)閉合，經(jīng)保壓加熱器ＥＨ２、ＦＵ接通保壓電路。此時(shí)，加熱指示燈ＨＬ１、保壓指示燈ＨＬ２齊亮，ＥＨ１、ＥＨ２同時(shí)加熱，鍋內(nèi)升溫，當(dāng)達(dá)到工作壓力１００ｋｐａ時(shí)，ＳＴ動作按鍵復(fù)位，觸點(diǎn)斷開，切斷主加熱電路電源，ＨＬ１滅，ＥＨ１停止加熱。由于ＰＴ正在計(jì)時(shí)，ＨＬ２仍亮，ＥＨ２仍加熱，保壓開始，當(dāng)ＰＴ倒計(jì)時(shí)終了時(shí)，ＰＴ觸點(diǎn)斷開，ＨＬ２滅，ＥＨ２停止加熱，烹飪完畢。

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２．故障維修。

（１）主加熱器不熱。

先檢查按鍵開關(guān)的觸點(diǎn)能否閉合，其次ＦＵ是否熔斷。若正常則是ＥＨ１燒壞，常溫阻值約５３．８Ω，若為無窮大則壞，換ＥＨ１。

（２）飯熟后不能斷開電源。

先檢查內(nèi)鍋與磁鋼限溫器之間有無異物引起接觸不良。若接觸正常，則是按鍵開關(guān)連動機(jī)構(gòu)不靈活，予以整形理順，使其觸點(diǎn)正常通斷。

（３）定時(shí)器偷?；虿挥?jì)時(shí)。

偷停多是轉(zhuǎn)動件缺油所致，注少許潤滑油即可。不計(jì)時(shí)多是發(fā)條固定點(diǎn)脫出或銹斷，用ＪＤ型２２０Ｖ、３Ａ定時(shí)器更換。

（４）機(jī)械聯(lián)動裝置失靈。

原因有二，一是止動桿未離開定時(shí)器上的小擺輪，調(diào)整止動桿或副杠桿凸塊的彎曲角度。二是副杠桿擺動受阻，調(diào)整副杠桿支點(diǎn)上的螺釘，使其擺動自如。