蟹是人們很喜歡的一種食物，每年的大閘蟹也是屢出天價。時序入冬，又到了日本螃蟹的產(chǎn)季。人們品嘗美味的蟹肉，而蟹殼的部分往往被視為廚余丟棄。但日前京都大學(xué)生態(tài)研究所教授矢野浩之，發(fā)表了一項創(chuàng)新的研究，將蟹殼透明化，這些廚余搖身一變，將有可能成為有機EL顯示器面板或太陽能發(fā)電的重要素材。

根據(jù)每日新聞網(wǎng)介紹，矢野浩之 21日公開發(fā)表研究成果，透過化學(xué)處理注入丙烯酸樹脂，將螃蟹甲殼透明化，其成品的耐熱性是一般樹脂的10倍、且可塑性佳，加工容易，目前這項研究成果已經(jīng)刊載在英國皇家化學(xué)會雜志《Soft Matter》上。研究人員表示經(jīng)過加工的蟹殼，有望成為有機EL顯示器面板或太陽能發(fā)電的重要素材。

因為蟹類的甲殼，含有豐富的幾丁質(zhì)，其性質(zhì)為類似纖維素的直鏈狀高分子，經(jīng)過研究人員加工后，可以保有原本的耐熱性能，且可塑性佳，不像傳統(tǒng)面板只能做成平面，經(jīng)過加工的蟹殼甚至可以做成滾筒狀的面板。矢野浩之表示，不只是蝦、蟹類，未來預(yù)計也將把植物纖維列入研究對象，擴大生物物質(zhì)利用的可能性。