自從國(guó)務(wù)院下發(fā)通知，要求嚴(yán)厲查處食品安全問(wèn)題以來(lái)，各地食品安檢工作便緊鑼密鼓的展開(kāi)。日前，記者在開(kāi)封市大型超市看到超市人員現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)果蔬農(nóng)藥殘留物，以確保顧客買(mǎi)到放心菜。

該超市的檢測(cè)員說(shuō)，其實(shí)，蔬菜檢測(cè)與水果檢測(cè)是一樣的，用蔬菜農(nóng)藥殘留毒性快速測(cè)試儀就可以檢測(cè)出結(jié)果。每天他要從超市進(jìn)來(lái)的水果中抽檢70%以上的種類(lèi)，然后，把檢測(cè)結(jié)果寫(xiě)在“農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果公示牌”上，以供大家放心購(gòu)買(mǎi)果蔬食品。公示牌上顯示有果蔬的產(chǎn)地、供貨商、檢測(cè)結(jié)果等，購(gòu)物者看到公示結(jié)果，就可一目了然。

該超市的負(fù)責(zé)人說(shuō)，最好是在購(gòu)買(mǎi)蔬菜前參考一下超市的檢測(cè)數(shù)據(jù)，這樣才能更放心地食用。然而，在超市檢測(cè)過(guò)的果蔬就安全嗎？檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確嗎？一些市民提出了質(zhì)疑。對(duì)此，開(kāi)封市食品藥品監(jiān)管部門(mén)的相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備，是市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心推廣使用的。這種快速檢測(cè)設(shè)備，是果蔬農(nóng)藥殘留最基本的檢測(cè)儀器，主要是對(duì)果蔬的生物酶活性抑制率進(jìn)行檢測(cè)。抑制率越高，說(shuō)明殘留毒性越強(qiáng)。如果速測(cè)儀檢測(cè)到抑制率超過(guò)50%，這種果蔬就可能農(nóng)殘超標(biāo)。

目前，開(kāi)封市“大商”、“三毛”兩家大型超市均配備了這種速測(cè)儀，質(zhì)監(jiān)部門(mén)會(huì)對(duì)其自檢結(jié)果進(jìn)行不定期抽檢。從目前的抽檢結(jié)果看，盡管兩家超市的速測(cè)儀沒(méi)有質(zhì)監(jiān)中心的大型儀器檢測(cè)結(jié)果精確、翔實(shí)，但其公布的結(jié)果也基本準(zhǔn)確。

這位負(fù)責(zé)人告訴記者：目前，開(kāi)封市的無(wú)公害蔬菜基地、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)都已配備了這種快速測(cè)試儀，蔬菜的農(nóng)藥殘留已得到基本控制。

如今，商場(chǎng)、超市也配備了速測(cè)儀，就實(shí)現(xiàn)了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到批發(fā)再到零售整個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)測(cè)監(jiān)控。