奶制品食品安全已經(jīng)成為百姓心中最糾結(jié)的問題，吃或者不吃，都顯得那么的為難。伊利集團為了打造消費者放心的牛奶產(chǎn)品，進行了全過程、全方位、全人員的質(zhì)量管理體系升級，通過引進新的儀器、新技術(shù)和新管理方法來確保產(chǎn)品質(zhì)量。

牛奶產(chǎn)品的安全要追溯到源頭，每一頭奶牛的健康狀況、擠奶環(huán)節(jié)、原料奶運輸、生產(chǎn)環(huán)節(jié)等都不能忽視。只有環(huán)環(huán)相扣，每一個環(huán)節(jié)都做到最安全才能確保最終達到消費者手中的產(chǎn)品安全。

伊利在牧場的奶牛耳朵上都戴了電子耳環(huán)，能夠自動記錄奶牛的健康狀況、膳食比例、擠奶量等，為工作人員制定飼料配餐提供依據(jù)。而在擠奶車間，基本上已經(jīng)實現(xiàn)了自動化擠奶作業(yè)，不僅快捷而且更加安全。

原料奶運輸過程中，牛奶質(zhì)量極易受人為因素影響，為此伊利在運奶車上安裝了GPS監(jiān)控探頭。這樣就能夠?qū)囕v的行車路線、奶罐的進出奶口、中途停車等信息進行監(jiān)控，目前已經(jīng)有2000 多輛奶車實現(xiàn)了GPS 監(jiān)控。

目前伊利引起了多臺全球尖端檢測設(shè)備，包括液相色譜儀、酶標(biāo)儀、抗生素檢測儀等，對原料奶進行嚴(yán)格檢測。只有經(jīng)過檢測的原料奶才能正式投入生產(chǎn)。此外伊利還對生產(chǎn)工藝的 120 多個環(huán)節(jié)進行分析，細化控制要素，降低潛在風(fēng)險。利用先進的技術(shù)、儀器設(shè)備和生產(chǎn)工藝、管理方式，確保了整個產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量管控，讓消費者都能夠放心放心食用。