如果你經(jīng)常關(guān)注網(wǎng)紅美食，那么對(duì)土耳其冰淇淋一定不陌生，冰淇淋小哥會(huì)用一根長勺子粘著冰淇淋，在食客面前上下翻飛，但就是不讓后者好好抓握且捉摸不透。這就是土耳其冰淇淋，也被稱為“會(huì)飛的冰淇淋”，主打“整蠱”式的售賣方式，充滿趣味，得到很多年輕人喜愛。

1月12日，在百度Family Day（家庭日）上，百度董事長兼首席執(zhí)行官李彥宏也親自下場(chǎng)體驗(yàn)了一把。

從視頻當(dāng)中可以看到，小朋友在接過冰淇淋時(shí)和“兼職”冰淇淋小哥的李彥宏斗智斗勇，原本以為自己就是買一支普通的冰淇淋，沒想到后者用長長的勺子把冰淇淋粘走，只留一只空甜筒在自己手中。

據(jù)悉，土耳其冰淇淋的主要成分是鮮奶、糖、蘭花莖粉，其中，蘭莖粉增加土耳其冰淇淋的黏稠度，使它被拉長時(shí)較不易斷開。此外，土耳其冰淇淋與其它冰淇淋的分別還在于制作過程，土耳其冰淇淋在制作時(shí)使用液氮、干冰等制冷裝置進(jìn)行急速冰凍，且不加水，由此非常黏稠、極具韌性且不易融化。