根據(jù)阿里本地生活服務(wù)(餓了么＋口碑)公布的《2018年阿里本地生活數(shù)據(jù)》，餓了么和口碑目前已覆蓋全國(guó)676個(gè)城市，有350萬(wàn)商家入駐。

同時(shí)，餓了么旗下品牌餓了么星選(原百度外賣(mài)升級(jí)而來(lái))也加強(qiáng)了與傳統(tǒng)餐飲500強(qiáng)企業(yè)的全面合作，提供數(shù)字化升級(jí)整體方案，結(jié)合中式正餐商家已經(jīng)積累完善的經(jīng)營(yíng)體系，預(yù)示著本地生活服務(wù)的新方向。

對(duì)于很多優(yōu)質(zhì)的中餐品質(zhì)商戶而言，自身?yè)碛幸欢ǖ臄?shù)字化建設(shè)，再通過(guò)打通與線上平臺(tái)的連接，將數(shù)字化更進(jìn)一步推進(jìn)，支流匯入干流，擁有更多活躍數(shù)據(jù)與會(huì)員涌入。

舉例來(lái)說(shuō)，西貝莜面村從2017年起將外賣(mài)從堂食店剝離，專(zhuān)門(mén)做了外賣(mài)店，2018年夏季增幅尤為明顯，比春季交易額翻了近一倍。

定位于“商務(wù)宴請(qǐng)的低端，家庭宴請(qǐng)的高端”，旺順閣第一個(gè)簽約的外賣(mài)平臺(tái)就是餓了么，門(mén)店外賣(mài)業(yè)務(wù)最初不到1-2％，如今占比達(dá)到了30％，是“堂食向家庭外賣(mài)用餐場(chǎng)景延伸”的典型案例。

花家怡園的外賣(mài)訂單量最初日均不足100，如今已經(jīng)超過(guò)1000單，漲幅近15倍，初步完成了線下高端餐飲擁抱互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)的轉(zhuǎn)型。

而傳統(tǒng)家宴型餐飲眉州東坡去年的外賣(mài)流水更是高達(dá)4.5個(gè)億，尤其是打通了眉州會(huì)員體系進(jìn)行短信+官微聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)，定向推送商戶券，激活了線下忠誠(chéng)用戶的線上復(fù)購(gòu)。

阿里巴巴本地生活服務(wù)公司總裁王磊表示，餓了么推動(dòng)行業(yè)數(shù)字化是從推動(dòng)商戶數(shù)字化開(kāi)始，再通過(guò)商戶讓消費(fèi)者享受數(shù)字化帶來(lái)的種種紅利，先讓商戶有機(jī)會(huì)享受互聯(lián)網(wǎng)，享受數(shù)字化帶來(lái)的效率和提升。

同時(shí)外賣(mài)500強(qiáng)與餐飲500強(qiáng)重合度不高，后者還有很多沒(méi)有接入外賣(mài)平臺(tái)，發(fā)展空間很大。

王磊預(yù)計(jì)，餐飲行業(yè)到2020年每年會(huì)有百分之十幾的增長(zhǎng)，“什么時(shí)候餐飲500強(qiáng)都上外賣(mài)平臺(tái)了，餐飲行業(yè)的升級(jí)就到了一個(gè)新的階段”。