持續(xù)解鎖健康調(diào)味料

上海2022年7月7日 /美通社/ -- 從食品安全到健康營養(yǎng)，食品行業(yè)的發(fā)展正在不斷升級。7月7日是倡導"全民健康，快樂為本"的"公共健康日"，基于大健康時代背景下，結(jié)合安全、營養(yǎng)、便捷等消費者對食品長期不變的需求，李錦記帶大家一起來"品一品"百年品牌李錦記的"健康化"。

永遠創(chuàng)業(yè)精神，健康大潮下踏浪前行

健康已成為大眾的共識，據(jù)《2022-2023年中國調(diào)味品行業(yè)商業(yè)洞察及發(fā)展?jié)摿ρ芯繄蟾妗凤@示：越來越多的消費者正積極關注調(diào)味品產(chǎn)品的健康程度。"減鹽"成為調(diào)味品行業(yè)的趨勢，但如何在減鹽的基礎上保證不減鮮，是克服消費痛點的關鍵。

李錦記秉承"永遠創(chuàng)業(yè)精神"的價值觀，開發(fā)出薄鹽生抽、薄鹽醇味鮮、薄鹽蠔油等系列產(chǎn)品。去年，李錦記研發(fā)并應用已獲國家知識產(chǎn)權(quán)局授權(quán)專利的脫鹽技術，特級薄鹽頭道實現(xiàn)減鹽30%，真正做到減鹽不減鮮。此外在2020年，還推出醬油界黑科技"小鮮瓶"，瓶身采用雙層構(gòu)造，有效阻隔醬油與氧氣的接觸，瓶口也進行特別的設計，使得醬油開封后能更持久保持鮮味。

今年，李錦記與上海市香港商會攜手，綻放于"港食文化節(jié)2022"開幕式的直播現(xiàn)場，并在直播中教授消費者如何用薄鹽系列產(chǎn)品做出健康美味的快手菜。

李錦記于“港食文化節(jié)”開幕式直播烹制健康薄鹽菜肴

秉承健康理念，科普健康知識

有著134年歷史的李錦記，一直致力于食品營養(yǎng)健康的科普。今年5月，李錦記"知道課堂"科普活動在廣州開講?，F(xiàn)場邀請中山大學營養(yǎng)學系教授蔣卓勤解析健康與調(diào)味品的發(fā)展，向消費者分享如何通過標簽，來挑選健康減鹽醬油。并有美食達人助陣，交流烹制出健康又美味的菜肴。

李錦記“知道課堂”開講，探索健康美味新風尚

在由廣東省營養(yǎng)學會、廣東省食品安全學會和中山大學公共衛(wèi)生學院共同舉辦的"第八屆廣東省全民營養(yǎng)周"期間，李錦記攜薄鹽系列產(chǎn)品亮相，向大眾展示李錦記在低鹽膳食、營養(yǎng)美味上的創(chuàng)新舉措與企業(yè)理念。受到來自學校、醫(yī)院的營養(yǎng)專家及社區(qū)、媒體等各界嘉賓的一致好評。

此外，李錦記還三度攜手新華網(wǎng)"營養(yǎng)翻譯官"推出趣味短視頻，解析如何選擇減鹽醬油、優(yōu)質(zhì)蠔油與釀造醬油并科普相關知識。同時在學校、社區(qū)等舉行線下活動，讓孩子和家長都能通過科普講座、廚藝互動等環(huán)節(jié)，強化對食品營養(yǎng)健康的認知。

李錦記攜手新華網(wǎng)-營養(yǎng)翻譯官推出食品科普系列視頻

"100-1=0"理念，守護舌尖上的安全

品質(zhì)是健康產(chǎn)品的基礎，特別在防疫常態(tài)化時代，高品質(zhì)產(chǎn)品更能贏得消費者的信賴。李錦記始終把食品安全放在首位，堅持"從農(nóng)田到餐桌"全程品質(zhì)監(jiān)控。其所有原料從種植養(yǎng)殖、加工、運輸、倉儲等環(huán)節(jié)，都經(jīng)過層層把關、嚴格管控，確保各項食品安全指標均檢驗合格之后才會出廠。這正是李錦記所恪守的"100-1=0"品質(zhì)管理理念 -- 即做一百件事，只要做錯一件，就全部歸零。

李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士表示："李錦記不僅讓消費者‘吃得安全'，更讓消費者‘吃得健康'。因為堅守零缺陷，所以釀就百年好品質(zhì)。在‘務實、誠信、永遠創(chuàng)業(yè)精神，思利及人、造福社會、共享成果'的指引下，李錦記憑借健康優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品不斷推陳出新。"未來，李錦記會繼續(xù)積極推進健康調(diào)味品的落地，為消費者提供更多健康、美味、新穎的高品質(zhì)產(chǎn)品。