近日，美的廚電50周年全國巡展來到廣州，全國巡展是美的在廚電市場板塊的又一次“大手筆”投入，而美的也借巡展聲勢，推出洗碗機新品，加大宣傳推廣力度。市場分析數(shù)據(jù)表明，洗碗機正成為當(dāng)下廚電市場最大增長點，而著眼未來，利用率不高、未完全貼合中國用戶習(xí)慣等問題，也將越來越迫切地需要得到解決。

洗碗機

近日，美的廚電名為“心動的味道”五十周年精品廚房巡展來到廣東。在廣州站巡展上，洗碗機、煙灶消、微蒸烤、冰箱、電飯煲、凈水器等精品到場展出。

記者在現(xiàn)場了解到，融入了一站式服務(wù)、AI交互的廚房整體解決方案將成為美的廚電產(chǎn)品未來發(fā)展重點。美的廚房電器國內(nèi)營銷公司市場總監(jiān)梁正濤向南方日報記者表示，在未來廚房研發(fā)中，美的廚電要打造一整套廚房解決方案，美的智能家電、智能硬件要實現(xiàn)全品類控制、查詢以及場景聯(lián)動、菜譜推薦、營養(yǎng)管理等個性化服務(wù)，實現(xiàn)更友好的交互。

值得注意的是，在此次巡展上，美的與天貓聯(lián)合發(fā)布水槽洗碗機新品，其主打果蔬清洗、垃圾處理、水槽、洗碗機功能一體融合招牌。

美的洗碗機團隊向南方日報記者表示，新發(fā)布的美的S2水槽洗碗機只要家有水槽就可以進行安裝，其最大的特點就是將水槽、洗碗機、消毒柜、果蔬凈化器、廚余粉碎機結(jié)合在一起，而其洗碗則通過智能軟水系統(tǒng)、感應(yīng)呼吸器、濾網(wǎng)透氣柱的配合實現(xiàn)“活水洗碗”，旨在解決廚房清潔中果蔬農(nóng)殘超標(biāo)且難處理、洗碗費時費力、廚余垃圾處理麻煩、廚房空間狹小東西多等問題。

毫無疑問，在美的廚電50周年全國巡展中，洗碗機成為其專門推廣的重點。家電巨頭加大投入，力推洗碗機的背后，則是當(dāng)前洗碗機產(chǎn)品在生產(chǎn)和銷售兩端的快速增長，不折不扣地成為廚電市場新貴。

市場研究機構(gòu)奧維云網(wǎng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年第一季度，洗碗機零售額達到8.7億元，同比增長41.2%;零售量達到18.3萬臺，同比增長42.7%;而洗碗機作為新興廚電產(chǎn)品，絕對是廚電品類中的“貴族”，其價格也在逐年攀升。奧維云網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2018年第一季度線上洗碗機均價在3693元左右，線下洗碗機均價在5939元左右。

另一家市場研究機構(gòu)中怡康的統(tǒng)計數(shù)據(jù)則顯示，今年一季度，洗碗機產(chǎn)品的線上市場累計零售額同比達到84.3%，新品類市場增速雖降到100%以下，但仍保持相對很高的市場增速。

而在剛過去不久的五一，新興廚電品類增速放緩，其中嵌入式產(chǎn)品小幅下滑，但洗碗機表現(xiàn)依舊搶眼。據(jù)奧維云網(wǎng)監(jiān)測，線下洗碗機市場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，臺式、嵌入式洗碗機零售量份額有小幅提升，均增長0.4個百分點。

可以說，今年以來，廚電市場一直不算紅火，一季度甚至算是“倒春寒”，但洗碗機則一直逆勢強勁增長。

業(yè)內(nèi)人士分析，高增長的背后除了產(chǎn)品規(guī)?；鶖?shù)低外，最重要的是洗碗機企業(yè)及渠道商在過去兩年從宣傳到終端布展落地等方面都有較大的投入，產(chǎn)品被越來越多的用戶所接受。

“2018年，廚電市場規(guī)模將達到1100億元，同比增長12.5%。洗碗機和嵌入式一體機將釋放巨大拉力，促使整個廚電市場繼續(xù)高速增長。”北京中怡康時代市場研究有限公司總經(jīng)理賈東升表示。

據(jù)《2017年中國洗碗機行業(yè)白皮書》數(shù)據(jù)，中國洗碗機市場近年來持續(xù)向好。2016年市場零售額達到19.8億元，同比增長104.8%;截至去年8月，洗碗機市場零售額已達24.2億元，超2016年全年零售額總量，同比增長134.7%。

奧維云網(wǎng)預(yù)測，今年洗碗機零售額規(guī)模將達到90.9億元，同比增長107.8%，零售量將達到199.4萬臺，同比增長108%。

家電產(chǎn)業(yè)分析師劉步塵表示，目前，幾乎所有主流家電企業(yè)均推出了洗碗機產(chǎn)品，預(yù)計未來三至五年，該產(chǎn)品仍將保持快速發(fā)展，并有望達到年銷售1000萬臺的規(guī)模。

規(guī)模增長“粗暴”的市場中，是林立的品牌。

中怡康零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，去年我國洗碗機市場品牌數(shù)量達到59個，增加21個;產(chǎn)品型號多達285個，增加77個。

奧維云網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)則表明，2018年“五一”期間，洗碗機品牌數(shù)量較去年同期大幅提升，洗碗機由22家廠商增長到52家，嵌入式產(chǎn)品由66家廠商增長到86家，品牌競爭日趨激烈。

家電產(chǎn)業(yè)研究專家陸刃波解析，在國內(nèi)的洗碗機市場中，本土廠家和外國品牌分庭抗禮，本土品牌如美的、老板等品牌深耕洗碗機的中國化改造，力圖更好適應(yīng)國內(nèi)消費者需求;海外派不乏實力強勁選手，如AEG等老牌德國高端品牌則力圖以國際品質(zhì)直接教育國內(nèi)消費者，進入市場后就主打產(chǎn)品全進口。

業(yè)內(nèi)人士分析指出，當(dāng)前整個洗碗機產(chǎn)品的競爭，前臺比拼的是品牌、價格、產(chǎn)品，后臺拼的卻是生態(tài)與平臺。隨著家電產(chǎn)業(yè)競爭的巨頭化和寡頭化，帶來的廚房競爭迎來集成化、成套化、智能化。目前，洗碗機產(chǎn)業(yè)發(fā)展路線正迎來一輪深度分化，一條路是沿著凈洗碗碟等餐具的路線，強化餐具的洗凈、快洗;另一條路是沿著健康飲食、健康用水路線，從洗餐具、洗果蔬到整個廚房凈水、軟水的健康用水，由此跳出傳統(tǒng)硬件競爭，全面轉(zhuǎn)向廚房生態(tài)和用戶需求的競爭。

整體來看，擺在洗碗機行業(yè)面前的仍然是機遇與挑戰(zhàn)并存。

有觀點認為，洗碗機利用率沒有想象中那樣高，在不少家庭中仍有一定空置率。洗碗機產(chǎn)品本身的使用屬性和國內(nèi)消費者的生活習(xí)慣之間存在著不小的落差。

但這也意味著其仍有不小的發(fā)展空間。“正如若干年前，也曾有人斷言微波爐、烤箱不符合“中國國情”，但事實上越來越多的年輕人如今已經(jīng)習(xí)慣了無明火、無油煙的烹飪方式，而洗碗機的普及應(yīng)用，則讓用戶解放了雙手，可以享受更多的閑暇時光，這一類享受型家電未來勢必成為市場的主流。”陸刃波說。