最近看到有吃貨問空間站里的火鍋問題，這個(gè)問題確實(shí)應(yīng)當(dāng)重視一下。畢竟在載人航天技術(shù)不斷穩(wěn)固的環(huán)境下，在不遠(yuǎn)的將來，非專業(yè)人士只要經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練，也是可以進(jìn)入航天器的。

但是同時(shí)讓美食愛好者失望的一點(diǎn)是，這個(gè)火鍋受到的限制會(huì)比較多，而且肯定不會(huì)像地面上吃得那么舒坦。

首先，航天器內(nèi)環(huán)境作為一個(gè)封閉的環(huán)境，直接導(dǎo)致產(chǎn)生任何氣味都能擴(kuò)散到整個(gè)艙段。這里的氣味不僅僅指的是食材的氣味，也指的是人體產(chǎn)生的味道。如果吃下去的東西會(huì)讓你產(chǎn)生一些奇怪的味道的話，就很頭疼了。所以從這一點(diǎn)來看，辛辣的食物就只能很遺憾地再見了。(雖然不辣的火鍋似乎根本就不能叫火鍋)

宇航員在天空中的就餐

其次，航天器基本都是需要直接暴露在失重環(huán)境下的，這也意味著食物的渣滓就會(huì)到處亂飛——在地面上清理面包渣都非常吃力，何況要去追逐到處亂飛的食物碎片呢?而且航天器里頭的空間十分有限，在一堆儀器里頭吃飯，一個(gè)不留神，就會(huì)導(dǎo)致這些碎片飛進(jìn)儀器里頭。固體還好說，液體的話，直接燒個(gè)短路，死個(gè)機(jī)，就差不多可以打出GG了。這也是為什么航天食基本上不會(huì)產(chǎn)生殘?jiān)脑颉?/p>

這直接引發(fā)了一個(gè)核心問題：怎么吃。

火鍋這種東西，當(dāng)然不是喝湯的，而是要把生食材添加入熱湯中煮熟，撈出來食用。由于這個(gè)過程中直接涉及到“從液體中取出固體”這個(gè)操作，還不能讓液體亂飛，在失重的條件下，也是頗為難辦的。

那么，就沒有辦法了嗎?

固態(tài)食品

不要低估吃貨的能耐哦，當(dāng)然有辦法了。航天食品中有一類是“復(fù)水食品”，就是往干燥的食品里頭加水，恢復(fù)到干燥前的風(fēng)味。科學(xué)家們?yōu)榱吮Ｕ铣载泜兊奈?，也?shí)在是煞費(fèi)苦心呢。

同樣的道理，如果我們將一些食材與調(diào)味料按照合理的比例混合在一起的話，利用這個(gè)方法，也可以弄出火鍋風(fēng)味的食品。想吃的時(shí)候，只要加熱水就好了。雖然跟地面上吃火鍋的感覺完全不一樣，但也總算是能吃上了。

宇航員在天上的食物

最后還是需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，航天員每日攝入的能量以及營養(yǎng)物質(zhì)，是受到嚴(yán)格控制的。因此火鍋食品也不能例外。所以無肉不歡的朋友們，如果真想在天上吃火鍋的話，你們可能就要小小的失望一下了。