對于一名吃貨而言美食是我們永遠的追求，吃貨除了吃之外還需要自己懂得動手制作美食，那才是一名合格的吃貨。而當今社會中，微波爐和烤箱相信已經成為各家庭主流的廚房家電，也深受很多美食愛好者的喜愛。雖然兩者在外觀上都是比較相似的，但還是有很多人是分不清楚它們之間的區(qū)別和用途。那么微波爐和烤箱兩者之間有什么特點和區(qū)別呢，下面就一起來了解下吧。

加熱原理有區(qū)別

眾所周知，微波爐和烤箱都是可以用于食物加熱的，但是兩者之間的加熱原理有著本質的不同。微波爐是通過電轉化為微波，這種微波是一種高頻率的電磁波，利用內部的磁控管將電能轉化為微波來穿透食物，使到食物內部的分子之間相互碰撞摩擦來產生大量熱量，從而達到加熱食物的目的。

而烤箱使用的是傳統(tǒng)的加熱方式，烤箱利用其自身的發(fā)熱器件(如電熱絲、陶瓷電熱、天然氣燃燒等)通過對流、輻射方式烘烤食物外表，由外及內加工食物，但缺點是如果單純用來加熱食物的話加熱速度要比微波爐慢上不少。

使用場景有區(qū)別

受限于微波爐是利用電磁波使食物內部分子進行運動摩擦這種加熱方式，因此微波爐在日常中都是用于加熱飯菜多，雖然現在也有很多微波爐有燒烤、解凍等其他額外功能，但本質上依然是通過電磁波刺激食物中的分子摩擦來加熱的，很難做出美味的烤雞或者蛋糕等，所以其最本質的功能就是熱飯。如果你是上班族的話，那么微波爐就可以幫你把飯弄熱。在單位放個微波爐可以把便當熱一下，早晨加熱個面包牛奶也都可以。還有下班回到家可以熱熱剩菜，幾分鐘的時間就可以叮好。

由于微波爐和烤箱的加熱原理有區(qū)別，烤箱可以應用的場景就比微波爐要多很多了。微波爐是利用空氣將熱量傳遞給食物，加熱時溫度是由外到內的，可以使食物更加外焦內嫩。對于家庭來說非常適合用來做面包，做蛋糕等烘焙類食物。還有烤箱最大的殺手锏就是適合燒烤，用來烤雞，烤雞翅等等都是非常美味

味道與口感的區(qū)別

微波爐采用的電磁波加熱雖然使得食物加熱時間變得非常短，但是會導致食物水分大量流失，使得口感比較差。如果你是加熱包子或者米粉的話，加熱后通常都會硬的不行，需要在加熱時撒上一些水來防止食物變硬。而烤箱由于原理的不同，能夠最大程度地保留食物中的水分，吃起來會更加美味，還可以做多種菜式。

微波爐烤箱買哪個好?

看完上面的介紹相信會有很多人迷惑究竟微波爐和烤箱要買哪個好呢?還是兩個都買了放在廚房里?這里要科普一點的是微波爐是不能當做烤箱用的，僅僅是某些使用場景下可以充當烤箱的功能，如果你的家里只是加熱需求比較多的話，那就完全可以只購買微波爐就可以了，無須購買烤箱。

如果你是一枚愛動手，愛制作美食的吃貨的話，相信你會迷上烘焙的樂趣。什么烤雞，烤蛋撻蛋糕等你必定想嘗試的，所以這個時候購買烤箱會更加明智，雖然微波爐和烤箱雖然有一定功能上的重疊，但切記兩者盡量不要混用。

總結

通過以上的介紹，相信大家都對微波爐和烤箱之間的區(qū)別已經有一個了解。由于原理和功能的不一樣所以大家在購買需要根據自己家庭的需求來購買。如果你是繁忙的上班族，需要頻繁加熱食物的微波爐是你的不二之選;相反如果你喜歡動手，喜歡去野餐或烘焙、燒烤的話，烤箱是你的最佳伴侶。