采用電阻抗測量法可以迅速檢測出各種微生物對不同底物的作用結果，即在含有幾種不同底物的培養(yǎng)基中分別接種適量的被檢微生物，經一定時間培養(yǎng)后用電阻抗測量儀檢測，在檢測其生長情況的同時也表述出特征而鑒別其種，屬。此法廣泛用于細菌、酵母菌、霉菌和支原體等的檢測和鑒定，具有敏感性高、特異性強、反應快和可重復性高等優(yōu)點。

電阻抗法是通過測量微生物代謝引起的培養(yǎng)基電特性變化來測定樣品微生物含量的一種快速檢測方法。微生物在培養(yǎng)過程中，生理代謝作用使培養(yǎng)基中的電惰性物質(如碳水化合物、類脂、蛋白質)轉換為電活性物質，大分子物質轉化為小分子物質。隨著微生物增長，培養(yǎng)基中電活性分子和離子逐漸取代了電惰性分子，使導電性加強，電阻抗降低。正是由于微生物在培養(yǎng)過程中的這種新陳代謝，培養(yǎng)基的阻抗(M值)和電極周圍的雙電層電擊阻抗(E值)發(fā)生變化，并且這種變化與微生物的數(shù)量呈某種比例關系。通過測定M值和E值得變化，可測定總微生物的數(shù)量以及通過選擇性培養(yǎng)基測定某一類特定細菌等。研究表明，電導率隨時間變化的曲線與微生物生長曲線及其的相似，出現(xiàn)緩慢增長期、加速生長期、指數(shù)生長期和緩慢減少期，最后趨于穩(wěn)定期。微生物的起始數(shù)量不同，出現(xiàn)指數(shù)增長期的時間也不同，通過建立兩者之間的關系，就能通過檢測培養(yǎng)基電特性變化推演出微生物的原始菌量。此外，不同微生物的阻抗曲線鋸不相同，因此阻抗法能夠作為微生物鑒定的有力依據(jù)。根據(jù)測量電極是否直接與培養(yǎng)基接觸將檢測方法分為直接和間接阻抗測量法。