保鮮作為冰箱最重要的功能，已成為消費(fèi)者選購(gòu)冰箱時(shí)的第一考慮。
記者獲悉，近日在搜房家居、家天下、MSN等家居頻道聯(lián)合推出的冰箱保鮮大調(diào)查中，近半數(shù)消費(fèi)者表示自家冰箱的保鮮功能不盡如人意，存在著食物縮水，營(yíng)養(yǎng)流失，甚至串味，變質(zhì)等問題。
此次調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，30%的人認(rèn)為蔬菜水果有縮水現(xiàn)象，27%的人認(rèn)為食物營(yíng)養(yǎng)流失，而對(duì)自己冰箱保鮮功能表示滿意的消費(fèi)者連一半都不到。
對(duì)此，調(diào)查機(jī)構(gòu)工作人員告訴記者，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)早在幾年前就曾從水分、維生素等多個(gè)指標(biāo)上對(duì)冰箱保鮮性能做出了規(guī)定，而市場(chǎng)主流的各類型冰箱，在保鮮效果上與規(guī)定要求還存在較大差距。
同時(shí)，該調(diào)查數(shù)據(jù)還顯示，在對(duì)開門冰箱采用的冷凍技術(shù)中，串聯(lián)雙循環(huán)技術(shù)和單循環(huán)冰箱占到了總數(shù)的72%，并聯(lián)雙循環(huán)冰箱則占28%。
專家指出，傳統(tǒng)對(duì)開門冰箱的單循環(huán)風(fēng)冷系統(tǒng)因只有1個(gè)制冷器和1個(gè)風(fēng)扇，冷藏室水分易流失到冷凍室，被凝結(jié)成霜，造成冷藏室空氣干燥。而從冷凍室吹出來的風(fēng)溫度低，則導(dǎo)致冷藏溫度波動(dòng)較大，會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)流失，保鮮效果打折。而串聯(lián)雙循環(huán)技術(shù)在制冷系統(tǒng)中的蒸發(fā)器在工作時(shí)，也會(huì)把空氣中的水分凝結(jié)在其表面，使得冷藏室異常干燥，食物失水嚴(yán)重。
記者了解到，博世家電新推出的“濕度空間”對(duì)開門冰箱采用了并聯(lián)雙循環(huán)制冷系統(tǒng)，有效地彌補(bǔ)上述缺陷。該系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了制冷系統(tǒng)雙循環(huán)和風(fēng)路雙循環(huán)，使冷藏的蒸發(fā)溫度提高到0℃左右，這樣一來凝結(jié)在蒸發(fā)器上的水分就大大減少且極少結(jié)成冰。
其智能循環(huán)補(bǔ)水技術(shù)在水分“節(jié)流”之外，可通過智能變速風(fēng)扇的自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，將蒸發(fā)器上的水分吹回到冷藏室內(nèi)，堪稱智慧型的補(bǔ)水“開源”。同時(shí)，將冷藏室的濕度提升50%~80%，且溫度精確、均勻，有效地解決了普通對(duì)開門冰箱的保鮮缺陷問題。