在亞歐博覽會(huì)即將開(kāi)幕之前，新疆對(duì)食品安全和公共衛(wèi)生格外重視。近日，新疆衛(wèi)生廳對(duì)烏魯木齊市重點(diǎn)接待酒店的食品安全和公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全進(jìn)行第四輪檢查。這次督檢中主要涉及食品安全和公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全兩大類(lèi)，保障亞歐博覽會(huì)期間衛(wèi)生安全保障工作日?；?/P>

檢查項(xiàng)目包括：蔬菜的農(nóng)藥殘留，是否有二次供水設(shè)施以及空氣質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)，所有檢測(cè)項(xiàng)目在快檢儀器的幫助下當(dāng)場(chǎng)顯示結(jié)果。

在酒店西餐廳的涼菜間，衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員拿出紫外線(xiàn)測(cè)定儀細(xì)致檢查：“涼菜間要求的達(dá)到一定的潔凈度，主要靠紫外燈，它有殺菌作用，涼菜間的硬件要求必須要有紫外燈?！痹诰频曛胁秃筇?，檢查人員用紅外中心溫度測(cè)定儀對(duì)煮肉的中心溫度進(jìn)行了測(cè)定：“在煮肉、鹵肉當(dāng)中肉的中心溫度，按照要求不應(yīng)該小于70度的，剛測(cè)定是90度?！?/P>