食品安全是人們最為關(guān)心的事情，不過普通市民也很難憑借肉眼辨別食品究竟安全與否。糖果、果凍、薩琪瑪這些零食有沒不合格添加劑？在伊利奶粉汞超標消息報道后，很多市民也十分關(guān)心奶粉是否重金屬超標等問題。

這些備受市民關(guān)心的問題，想要回答還是需要專業(yè)人士的專業(yè)檢測。在質(zhì)檢中心食品檢測室，可以對食品進行檢測，包括奶粉。想要知道奶粉是否重金屬超標，需要經(jīng)過三大步驟，稱樣、消解、儀器檢測。

檢測奶粉重金屬是否超標，可以利用等離子質(zhì)譜儀。等離子質(zhì)譜儀能夠同時檢測出10多種重金屬的含量。等離子質(zhì)譜儀廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、環(huán)保、食品、生物、冶金等領(lǐng)域的微量元素，稀土元素、重金屬元素等的分析等。