6月20日，今天小米有品上架了火候青春版廚刀6件套，售價189元。內(nèi)含切片刀、砍骨刀、廚師刀、水果刀、剪刀和刀座六部分。

30Cr13不銹鋼屬馬氏體不銹鋼，具有較高的強度、優(yōu)良的耐腐蝕性和耐磨性，是制作家用廚房刀具適宜的材料之一。火候青春版刀具六件套在甄選優(yōu)秀材料的同時，使用較普通刀具1.5倍的用量，使整體刀具更扎實、穩(wěn)重有質(zhì)感。

專業(yè)熱處理工藝，經(jīng)高溫區(qū)加熱，再經(jīng)風(fēng)冷區(qū)降溫處理，之后為了使刀片硬度均勻，經(jīng)淬火之后再將刀片進行退火、深冷工藝處理，從而實現(xiàn)刀片的性能穩(wěn)定，不脆斷、不變形。

刀刃采用純手工水磨開刃技術(shù)，比機器開刃鋒利度更強。刀鋒采用40-45度鉆石角度進行雙面雙向開封，使得受力鈞鈞，峰口穩(wěn)定，鋒利更持久。

采用PР樹脂手柄，PP樹脂材料結(jié)晶度高，結(jié)構(gòu)規(guī)整，且無毒、無臭、無味，具有良好的耐熱性，可承受100C高溫不變形。因此，PP樹脂材料制作出的手柄不僅表面光澤且可放入洗碗機進行消毒滅菌，健康又安心。

優(yōu)選實木刀座，觸摸表面有良好的質(zhì)感，木質(zhì)細(xì)密不吸水，耐腐蝕，不易發(fā)霉、開裂，防霉防蛀效果好。