五一小長(zhǎng)假之前，姍姍來(lái)遲的2019年度永輝超市財(cái)報(bào)終于出爐。作為中國(guó)商超行業(yè)的龍頭之一，永輝的表現(xiàn)一直備受業(yè)內(nèi)關(guān)注。而疫情的影響以及生鮮業(yè)態(tài)的井噴，使得投資圈也對(duì)生鮮零售賽道的下一步發(fā)展充滿好奇。而永輝的這一份財(cái)報(bào)，不僅可以解釋永輝這一年來(lái)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，也對(duì)生鮮食品行業(yè)的整體發(fā)展做出了提示。

作者通讀財(cái)報(bào)后，并結(jié)合了早先時(shí)間另一行業(yè)龍頭高鑫零售（大潤(rùn)發(fā)）的2019年財(cái)報(bào)，先說(shuō)幾個(gè)基本結(jié)論。

第一，中國(guó)超市龍頭整體轉(zhuǎn)型方向?yàn)樯r食品超市，過(guò)去大賣場(chǎng)所謂“大而全”的定位應(yīng)該說(shuō)已經(jīng)完成歷史使命，會(huì)逐漸淡出歷史舞臺(tái)。

第二，中國(guó)超市龍頭的主戰(zhàn)場(chǎng)，不在北上廣深，得低線市場(chǎng)者得天下。

第三，阿里系控制的大潤(rùn)發(fā)（這里指超市品牌，并不僅僅是上市公司）將與背后有騰訊支持的永輝超市在2021年左右，迎來(lái)中國(guó)零售業(yè)一哥（注：指單一品牌，所以未考慮華潤(rùn)萬(wàn)家）的千億對(duì)決。

規(guī)模與創(chuàng)新，都要

總的來(lái)說(shuō)，永輝超市交出了一份不錯(cuò)的答卷。永輝超市（601933.SH）公布了2019年年報(bào)及2020年一季報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2019年永輝超市實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入848.77億元，同比增長(zhǎng)20.36%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為15.64億元，同比增長(zhǎng)5.63%。在核心財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng)的同時(shí)，永輝超市依然保持穩(wěn)健擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)。2019年，永輝超市新開(kāi)超市門店205家，儲(chǔ)備超市門店244家。截至2019年底，永輝超市的超市業(yè)務(wù)已進(jìn)入24個(gè)省市，超市業(yè)態(tài)門店達(dá)911家。

本圖數(shù)據(jù)來(lái)自2019年永輝超市財(cái)報(bào)

值得注意的是，這里所說(shuō)的新增門店數(shù)量205家，僅僅是超市業(yè)態(tài)。在新業(yè)態(tài)mini方面，報(bào)告期內(nèi) 2019 年 mini 新開(kāi)門店 573 家，閉店 44 家，覆蓋 19 個(gè)省份，其中重慶、四川、福建 mini 店數(shù)分別突破 100 家。

同時(shí)閉店信息也是一個(gè)重要指標(biāo)。此前曾有自媒體稱，從2019年到2020年4月份，永輝超市關(guān)了349家門店。這一來(lái)源不明的數(shù)字令人詫異。根據(jù)《永輝超市第四屆董事會(huì)第十八次會(huì)議決議公告》），永輝超市其實(shí)閉店只有1家（黑龍江佳木斯解放路店）。不過(guò)，迅速開(kāi)店又迅速試錯(cuò)的mini店在2020年有較大幅度調(diào)整，僅僅第一季度，就關(guān)店達(dá)74家。不過(guò)，就2019年財(cái)年而論，即使把超市與mini混為一談，開(kāi)店數(shù)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于關(guān)店數(shù)量。

如果有人看過(guò)2019年高鑫零售的年報(bào)，也一定會(huì)對(duì)其中的一個(gè)數(shù)字印象深刻。2019年，大潤(rùn)發(fā)新開(kāi)7家門店，關(guān)閉5家，相當(dāng)于凈增長(zhǎng)只有2家。但是，這并不意味著大潤(rùn)發(fā)乃至高鑫零售的業(yè)績(jī)不理想。兩者的比較我們后面再說(shuō)。這至少說(shuō)明一點(diǎn)，永輝超市仍舊看重“開(kāi)店”這一線下實(shí)體零售業(yè)的基本動(dòng)作對(duì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)作用。

這里面或許有兩方面的原因。

第一，針對(duì)龐大的中國(guó)大陸本土市場(chǎng)，永輝超市希望實(shí)現(xiàn)有縱深感的全覆蓋。早在2018年財(cái)報(bào)，永輝就提到了，“實(shí)現(xiàn)了一至六線城市全覆蓋”。而分戰(zhàn)區(qū)來(lái)看，永輝超市的三大主戰(zhàn)場(chǎng)分別為福建市場(chǎng)、重慶市場(chǎng)和四川市場(chǎng)。以上三地，Bravo門店和mini門店雙雙過(guò)百。其中，四川市場(chǎng)也是在2018年就超過(guò)了北京市場(chǎng)，名列內(nèi)部三甲。

有覆蓋是一方面，有密度又是一回事。這一季2019年零售業(yè)的財(cái)報(bào)，仍舊是幾家歡樂(lè)幾家愁。但是值得注意的是兩家偏安一隅的區(qū)域零售商業(yè)績(jī)十分亮眼。一家是四川的紅旗連鎖，一家是山東的家家悅。紅旗連鎖2019年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入78.2億，同比增加8.3%；而歸母凈利潤(rùn)為5.2億元，同比大漲59.97%。家家悅2019年?duì)I業(yè)收入153億元，同比增長(zhǎng)19.9%。歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)4.58億元,同比增長(zhǎng)6.43%。這兩者一個(gè)凈利潤(rùn)同比大增，一個(gè)營(yíng)收同比大增，都讓同行羨慕。

這說(shuō)明什么，第二點(diǎn)，深耕重點(diǎn)市場(chǎng)，遠(yuǎn)比在市場(chǎng)上撒胡椒面強(qiáng)。2020年，永輝超市把過(guò)去劃分的十大戰(zhàn)區(qū)又進(jìn)行了合并，將十大戰(zhàn)區(qū)合并為七大戰(zhàn)區(qū)。也是要更加集中優(yōu)勢(shì)兵力，增加對(duì)重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)的滲透。

抱歉，這里沒(méi)有北京、上海、廣州、深圳。在這一點(diǎn)上，大潤(rùn)發(fā)與永輝在整體戰(zhàn)略上是一致的。根據(jù)高鑫零售財(cái)報(bào)，大潤(rùn)發(fā)的三四線門店占比加起來(lái)超過(guò)60%。

永輝的七大戰(zhàn)區(qū)，或許讓人會(huì)想到沃爾瑪?shù)钠叽蠓謪^(qū)。下面要說(shuō)到沃爾瑪，根據(jù)永輝2018年財(cái)報(bào)，“根據(jù) Euromonitor 關(guān)于中國(guó)大陸行業(yè)市占率的排名， 目前公司居于高鑫零售、華潤(rùn)、沃爾瑪之后排名第四位，但增速是所有上榜公司中最快的。”到了2019年，“預(yù)計(jì) 2019 年公司將居于華潤(rùn)、高鑫零售之后排名快消連鎖第三位，增速依然是最快之一?！?/p>

這意味著，永輝超市在超市業(yè)態(tài)的市場(chǎng)份額方面已經(jīng)超越沃爾瑪，位列快消零售前三強(qiáng)。而眾所周知，華潤(rùn)零售還包括華潤(rùn)蘇果，因此，以單品牌而論，未來(lái)中國(guó)超市零售業(yè)的雙雄爭(zhēng)霸，就在永輝與大潤(rùn)發(fā)之間展開(kāi)。

財(cái)報(bào)里還有一些值得注意的信息點(diǎn)，但外界無(wú)法得知內(nèi)情。比如，截至 2019 年 2 月 2 日止，永輝彩食鮮已收到各股東本公司、珠海高瓴、寧波紅杉認(rèn)繳出資款人民幣 75,000 萬(wàn)元，增資完成后，累計(jì)實(shí)收資本為 80,000萬(wàn)元，本公司出資金額占實(shí)收資本總額的比例為 43.75%，喪失了對(duì)原子公司永輝彩食鮮的控制權(quán)。自 2019 年 2 月 1 日起，永輝彩食鮮不再納入合并報(bào)表范圍。（注：永輝永輝投資有限公司已更名為永輝彩食鮮發(fā)展有限公司）。

這是否意味著，彩食鮮也像以前的永輝云創(chuàng)一樣，開(kāi)始單飛了。

從創(chuàng)新的角度而論，無(wú)論是線下的MINI業(yè)態(tài)還是線上的到家業(yè)務(wù)，永輝超市都進(jìn)行了積極的布局。不過(guò)，若是與同行做一對(duì)比，仍有求同存異之處。

千億對(duì)決

根據(jù)2019年高鑫零售的財(cái)報(bào)，截至2019年12月31日，集團(tuán)總銷售營(yíng)收為1018.68億元，較2018年的1013.15億元增加5.53億元，增幅為0.5%。其中，來(lái)自銷售貨品的收入為912.79億元，同比下滑4.5%；租金收入所得收入為40.78億元，同比增長(zhǎng)7.1%。此外，集團(tuán)經(jīng)營(yíng)溢利48.90億元，同比增幅為4.1%；權(quán)益股東應(yīng)占溢利28.34億元，同比增幅為14.4%。

可以看到，自2018年財(cái)報(bào)之后，高鑫零售繼續(xù)在千億門檻徘徊，增幅有限，若去掉歐尚，單獨(dú)看大潤(rùn)發(fā)的業(yè)績(jī)，則印證本文前述所言，大潤(rùn)發(fā)和永輝仍舊在千億規(guī)模的競(jìng)賽中。大潤(rùn)發(fā)或許領(lǐng)先永輝兩個(gè)身位，但尚未撞線成功。

雖然這份財(cái)報(bào)重，銷售貨品收入還有不小下滑，但是外界仍舊給與高鑫零售這一份財(cái)報(bào)諸多贊譽(yù)，特別是老帥黃明端（高鑫零售CEO、康成投資（大潤(rùn)發(fā)）董事長(zhǎng)）回歸之后，陸戰(zhàn)之王并非浪得虛名，更何況這一次陸戰(zhàn)之王還在“空戰(zhàn)”證明了自己。

根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的報(bào)道，在2019全零售大會(huì)領(lǐng)袖峰會(huì)閉門會(huì)上，黃明端表示，經(jīng)過(guò)2018年的改造，在2019年上半年“生鮮一小時(shí)達(dá)”模式在大潤(rùn)發(fā)已經(jīng)提前走通。據(jù)高鑫零售2019年年報(bào)顯示，2019年，高鑫零售生鮮電商業(yè)務(wù)已全面實(shí)現(xiàn)盈利。

對(duì)于線上業(yè)務(wù)，永輝同樣重視，永輝超市李國(guó)總裁接受虎嗅專訪時(shí)，強(qiáng)調(diào)了永輝要成為新一代消費(fèi)者手機(jī)里的永輝。而據(jù)財(cái)報(bào)顯示，永輝超市線上業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)銷售額 35.1 億元，同比增長(zhǎng) 108%，占比 4.4%，同比提高 2%。其中，京東到家連接公司超市門店 485家，新增 155 家。永輝生活 APP 和小程序，已覆蓋 24 個(gè)省，為永輝用戶提供 5158 萬(wàn)次在線服務(wù)，年底月活數(shù) 506 萬(wàn)。

這說(shuō)明，永輝的超市到家一方面增速喜人，另一方面占總體營(yíng)收貢獻(xiàn)還比較小，作為業(yè)績(jī)?cè)隽控暙I(xiàn)有限。從模式上說(shuō)，和大潤(rùn)發(fā)全面接入阿里系統(tǒng)不同，永輝一方面借助京東到家這樣的第三方平臺(tái)，另一方面，也在發(fā)展自己的永輝生活A(yù)PP。而從科技永輝的定位來(lái)看，永輝的全渠道和零售智能化，也更多是要走自力更生之路。通讀這份財(cái)報(bào)，你幾乎看不得騰訊的身影。

另一方面，在對(duì)于大賣場(chǎng)或者說(shuō)超市的類目調(diào)整組合上，雙方又英雄所見(jiàn)略同。那就是突出生鮮食品。

在2019年，永輝一個(gè)比較大的動(dòng)作，是減少了本來(lái)高毛利的服裝商品占比。例如根據(jù)永輝財(cái)報(bào)，“公司 2019 年的綜合毛利率為 21.56%，比 2018 年下降 0.58%。主要是高毛利率的 品類服裝占比繼續(xù)縮小，從 2.06%下降到 1.56%?！?/p>

而大潤(rùn)發(fā)也早就開(kāi)始在生鮮食品之外的類目上大作手術(shù)，重塑品類結(jié)構(gòu)，最終的目的是重塑用戶心智。最大的動(dòng)作其實(shí)是家電板塊交給蘇寧管理。黃明端表示“作為一個(gè)大賣場(chǎng)應(yīng)該花更多的時(shí)間在生鮮上，我們希望能夠成為生鮮食品領(lǐng)域的專家?！睋Q句話說(shuō)，原來(lái)以家電、紡織、品牌百貨、生鮮、快消為主的一站式大賣場(chǎng)定位，轉(zhuǎn)型成為更專注于生鮮和食品的大賣場(chǎng)。

這句話，永輝應(yīng)該也是同意的。更何況， 生鮮供應(yīng)鏈一直是永輝的最強(qiáng)項(xiàng)。

至此，中國(guó)商超零售未來(lái)三五年的大格局，其實(shí)已經(jīng)清晰可見(jiàn)。

首先，有能力實(shí)現(xiàn)全國(guó)布局且真正覆蓋從一線到六線市場(chǎng)的連鎖品牌，無(wú)非就這么三四家（還會(huì)有盒馬嗎），第一集團(tuán)呼之欲出。

第二，全渠道發(fā)展仍舊是未來(lái)三五年的重點(diǎn)，但是各家做法不同。

第三，總的來(lái)說(shuō)，泛生鮮食品概念的超市才是未來(lái)的主流，大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)未來(lái)的主要任務(wù)，將是存量改造。

考慮到疫情的影響，或許2021年，才是永輝和大潤(rùn)發(fā)競(jìng)逐千億寶座的決戰(zhàn)之年。