在人們傳統(tǒng)的印象中，抽油煙機、消毒柜、洗碗機等廚房家電一直有點“頑固不化”，無論是形態(tài)還是功能，都非常單一。

近兩年，廚房家電有了很大的變化：一方面，適應(yīng)智能家電全線聯(lián)網(wǎng)的大趨勢，衍生出了很多可聯(lián)網(wǎng)的智能化新品。另一方面，廚電設(shè)計更為靈活多樣，升降設(shè)計就是今年開始最為流行的風潮。
 

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升降式抽油煙機是今年廚電市場最大的看點，康寶、方太、華帝都相繼推出了升降式抽油煙機。

以往，抽油煙機固定安裝在廚房之后就很少變動了。有經(jīng)驗的消費者應(yīng)該會記得，導購員和安裝師傅一般會告訴你，抽油煙機的安裝位置要離灶臺70-75厘米左右。因為距離過遠，吸力不夠，影響排煙效果;而距離過近，在灶臺上操作可能會感覺不太方便，太近的距離吸力也不見得達到最佳。

但這個所謂的安裝距離標準，并非一成不變。在不影響吸力效果的前提下，抽油煙機如果能夠?qū)崿F(xiàn)上下移動，可能會帶來新的效率。至少可以調(diào)節(jié)距離，改變吸力和排煙效果。

實現(xiàn)的方式基本上有兩條渠道：一個是整個抽油煙機的煙罩可以沿著固定的導軌上下滑動，這也可以說是主流的趨勢。比如康寶最近在其創(chuàng)新高峰論壇當中發(fā)布了升降式抽油煙機，煙罩的上下高度可以調(diào)節(jié)，做飯的時候開啟抽油煙機，煙罩位置可以下滑15-20厘米左右，吸風口更接近灶臺，增強吸力。自帶的“熱干洗”自清潔功能可以很快地化解油漬殘留。

另一種方式比較“隱蔽”，抽油煙機本身不動，而進風口位置可以上下升降。比如華帝今年發(fā)布的“幻隱”抽油煙機，開機時進風口可以往下15厘米左右，下探吸收灶臺的煙源。無論是哪一種方式，目的都是為了增強排煙效果，同時節(jié)省安裝空間。

升降式設(shè)計確實帶來了靈活的效果，但也是有代價的。最主要的顧慮點，就是家庭當中的安裝位置。廚房當中要有足夠的可上下移動的空間，滿足煙機、消毒柜升降時的需求，另外相應(yīng)的排煙管、上下滑框架等都要同時匹配。比較好的方式就是訂制，這也是符合目前整體廚房定制化的需求。

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不光是抽油煙機，消毒柜也實現(xiàn)了上下升降式設(shè)計?？祵氃诎l(fā)布升降式抽油煙機的同時，也推出了升降式消毒柜。與抽油煙機相比，消毒柜采用升降設(shè)計，主要目的在于解決傳統(tǒng)消毒柜過多占據(jù)櫥柜空間的痛點，畢竟城市小戶型家庭普遍較多，節(jié)省空間是當務(wù)之急。

出于節(jié)省空間的考慮，其實升降式抽油煙機和消毒柜都有一個非常“隱蔽”的地方，就是下降式設(shè)計并非整個機身下降，而是部分下降。這部分下降之后，會發(fā)現(xiàn)里面隱藏了一個擱物架，可用來放置油瓶、調(diào)料瓶等各種廚房用品;不用的時候升回去，這部分擱架就隱藏到整個機身當中了。這其實也是在騰空間，將放置廚房用品的擱架給省了。

從日常使用習慣來說，當開啟爐灶做飯的時候，也正是使用抽油煙機的時候;抽油煙機煙罩下降，自動排煙，此時又是炒菜時用到各種瓶瓶罐罐的需求，露出來的擱物架正好提供了各種廚房必需品，顯得很人性化。

在智能聯(lián)網(wǎng)時代，人工智能語音技術(shù)可控制抽油煙機、消毒柜的升降和開關(guān)，讓升降操控更為便捷。

廚電采用升降式設(shè)計，一是為了功效，二是為了節(jié)省空間。不過，空間畢竟是有限的，升降式設(shè)計目前絕大多數(shù)采用的是兩擋設(shè)計，就是升和降兩個擋位。

以抽油煙機為例，可升上去的隱藏煙罩不用多說，煙罩下降的時候基本上就是一個擋位，下降到固定高度，既排油煙又起到擱物架的作用。顯然，這是不夠的，今后如果能夠增加多擋位升降，便能適應(yīng)更多的空間需求。