近年來，我國食品安全頻頻發(fā)生問題，從食品添加劑到農(nóng)藥殘留，毒牛奶到速成雞，再到地溝油、瘦肉精和塑化劑等這一系列食品安全事件，都使食品安全成為公眾最為關心的話題之一。在今年的兩會上，眾多人大代表也紛紛就此提案,建言解決食品安全問題重點要從源頭抓起，并且需要學習發(fā)達國家建立一條完整的食品安全追溯產(chǎn)業(yè)鏈。航天信息股份有限公司（以下簡稱航天信息）研發(fā)的食品安全監(jiān)管解決方案,全面覆蓋食品從原料到生產(chǎn)、流通、消費等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管,為守衛(wèi)舌尖安全提供了極具價值的踐行經(jīng)驗。

信息化技術應用從食品源頭構筑安全長城

縱觀以往的各類食品安全事件，都會發(fā)現(xiàn)同一個問題:監(jiān)管部門在事件發(fā)生后總不能及時準確地查明和找到問題食品原料的來源。因此，從食品原料開始監(jiān)管無疑會對保障食品安全更加有效。為了助力國家對食品安全進行有效的監(jiān)管，航天信息作為國內物聯(lián)網(wǎng)應用領域的領軍者之一，自設計研發(fā)食品安全監(jiān)管解決方案之始，就制定了從食品的源頭、生產(chǎn)、流通、消費等各個環(huán)節(jié)入手的思路，其利用先進的物聯(lián)網(wǎng)、信息管理、數(shù)據(jù)分析、移動辦公等技術，結合國家食品安全相關制度、標準和規(guī)范，最終成功地實現(xiàn)了食品“從原料到餐桌”的全程監(jiān)控，不僅有效地保障了公眾的飲食健康和生命安全，同時也幫助監(jiān)管部門大幅提升了監(jiān)管效能，有效降低了監(jiān)管成本。

以航天信息曾為北京奧運會承建的“奧運食品安全追溯系統(tǒng)”為例，自2007年8月8日正式運行起，該系統(tǒng)便采用物聯(lián)網(wǎng)等技術對所有奧運專供食品及其原材料進行管理，;同時使用全球定位系統(tǒng)、地理信息系統(tǒng)和移動通信技術對運輸車輛進行實時監(jiān)控與調度指揮，使用集成有溫度、濕度傳感器的電子標簽對車廂GPS定位系統(tǒng)和溫度、濕度進行自動記錄，對非安全狀況及時報警，有效實現(xiàn)了“從農(nóng)場到餐桌”的全程跟蹤與實時監(jiān)控，為北京奧運期間的食品安全做出了重大貢獻。

多年實踐力護國家食品安全

基于“奧運食品安全追溯系統(tǒng)”的成功實施經(jīng)驗，航天信息近幾年在食品安全領域展開了非常廣泛的創(chuàng)新探索，陸續(xù)成功打造出了朝陽等遼寧五市的食品藥品安全監(jiān)管系統(tǒng)、首都食品安全控制系統(tǒng)、北京口岸進口食品/化妝品安全風險預警管理系統(tǒng)以及“放心肉”安全信息追溯系統(tǒng)等一系列食品藥品安全解決方案，為各地人民群眾的身體健康和生命安全提供了有力保障。

以“放心肉”安全信息追溯系統(tǒng)為例，該系統(tǒng)利用RFID作為信息載體，依托網(wǎng)絡通信、系統(tǒng)集成及數(shù)據(jù)庫應用等技術,實現(xiàn)對生豬從防疫、屠宰、加工、儲存、運輸，一直到終端消費整個產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)的記錄。該平臺上線使用后，真正從根源上使每一位消費者都能夠買到放心豬肉，即使出現(xiàn)了問題豬肉，也能夠通過追溯系統(tǒng)迅速找到責任單位，采取召回、封存等措施，把食品安全事故的危害和影響降到最低，從而有效地保障市民食肉安全。

獲行業(yè)唯一"突出貢獻單位"獎展現(xiàn)領先實力

憑借在食品藥品安全監(jiān)管領域的突出貢獻，航天信息在2012年的第十屆中國食品安全年會上，成功榮獲了由工信部、農(nóng)業(yè)部、國家工商總局、國家質檢總局、國家食品藥品監(jiān)督管理局、中國食品工業(yè)協(xié)會等多部門聯(lián)合頒發(fā)的“突出貢獻單位”大獎，成為物聯(lián)網(wǎng)領域唯一一家榮獲食品安全行業(yè)“突出貢獻單位”殊榮的企業(yè)。與此同時，在同月舉行的青島市食品藥品監(jiān)督管理局基本藥物電子監(jiān)管采購項目招標會上，航天信息也再次中標，承擔其日常監(jiān)管網(wǎng)格化應用系統(tǒng)、移動監(jiān)察執(zhí)法系統(tǒng)、電子監(jiān)察系統(tǒng)、信息發(fā)布集成系統(tǒng)及在線培訓考試系統(tǒng)等五部分工程的建設任務，助力青島市打造食品藥品安全監(jiān)督管理體系和應急指揮調度及移動監(jiān)察執(zhí)法平臺。

從一塊豬肉可以找到對應的一頭豬、從一顆蔬菜可以找到對應的產(chǎn)地……毫無疑問，以航天信息食品安全監(jiān)管解決方案為代表的信息化手段，將對改善我國未來食品安全狀況發(fā)揮至關重要的作用。從原料開始監(jiān)管食品生產(chǎn)、流通、消費過程中的各個環(huán)節(jié)，這一完整食品安全追溯鏈的建立，不僅將有效促進我國食品安全從事后監(jiān)管向全程監(jiān)管和事先預防監(jiān)管的轉變，同時也能夠更加有效地保障食品安全，降低食品安全風險,從而助力我國穩(wěn)定健康發(fā)展。航天信息將一如既往，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，為我國食品藥品安全保駕護航。

20211019_616eeb266a6a6__航天信息構建完整食品安全追溯鏈 守衛(wèi)舌尖安全