近年來(lái)，我國(guó)食品安全頻頻發(fā)生問(wèn)題，從食品添加劑到農(nóng)藥殘留，毒牛奶到速成雞，再到地溝油、瘦肉精和塑化劑等這一系列食品安全事件，都使食品安全成為公眾最為關(guān)心的話(huà)題之一。在今年的兩會(huì)上，眾多人大代表也紛紛就此提案,建言解決食品安全問(wèn)題重點(diǎn)要從源頭抓起，并且需要學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國(guó)家建立一條完整的食品安全追溯產(chǎn)業(yè)鏈。航天信息股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)航天信息）研發(fā)的食品安全監(jiān)管解決方案,全面覆蓋食品從原料到生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,為守衛(wèi)舌尖安全提供了極具價(jià)值的踐行經(jīng)驗(yàn)。

信息化技術(shù)應(yīng)用從食品源頭構(gòu)筑安全長(zhǎng)城

縱觀以往的各類(lèi)食品安全事件，都會(huì)發(fā)現(xiàn)同一個(gè)問(wèn)題:監(jiān)管部門(mén)在事件發(fā)生后總不能及時(shí)準(zhǔn)確地查明和找到問(wèn)題食品原料的來(lái)源。因此，從食品原料開(kāi)始監(jiān)管無(wú)疑會(huì)對(duì)保障食品安全更加有效。為了助力國(guó)家對(duì)食品安全進(jìn)行有效的監(jiān)管，航天信息作為國(guó)內(nèi)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用領(lǐng)域的領(lǐng)軍者之一，自設(shè)計(jì)研發(fā)食品安全監(jiān)管解決方案之始，就制定了從食品的源頭、生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)入手的思路，其利用先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)、信息管理、數(shù)據(jù)分析、移動(dòng)辦公等技術(shù)，結(jié)合國(guó)家食品安全相關(guān)制度、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，最終成功地實(shí)現(xiàn)了食品“從原料到餐桌”的全程監(jiān)控，不僅有效地保障了公眾的飲食健康和生命安全，同時(shí)也幫助監(jiān)管部門(mén)大幅提升了監(jiān)管效能，有效降低了監(jiān)管成本。

以航天信息曾為北京奧運(yùn)會(huì)承建的“奧運(yùn)食品安全追溯系統(tǒng)”為例，自2007年8月8日正式運(yùn)行起，該系統(tǒng)便采用物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)對(duì)所有奧運(yùn)專(zhuān)供食品及其原材料進(jìn)行管理，;同時(shí)使用全球定位系統(tǒng)、地理信息系統(tǒng)和移動(dòng)通信技術(shù)對(duì)運(yùn)輸車(chē)輛進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控與調(diào)度指揮，使用集成有溫度、濕度傳感器的電子標(biāo)簽對(duì)車(chē)廂GPS定位系統(tǒng)和溫度、濕度進(jìn)行自動(dòng)記錄，對(duì)非安全狀況及時(shí)報(bào)警，有效實(shí)現(xiàn)了“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的全程跟蹤與實(shí)時(shí)監(jiān)控，為北京奧運(yùn)期間的食品安全做出了重大貢獻(xiàn)。

多年實(shí)踐力護(hù)國(guó)家食品安全

基于“奧運(yùn)食品安全追溯系統(tǒng)”的成功實(shí)施經(jīng)驗(yàn)，航天信息近幾年在食品安全領(lǐng)域展開(kāi)了非常廣泛的創(chuàng)新探索，陸續(xù)成功打造出了朝陽(yáng)等遼寧五市的食品藥品安全監(jiān)管系統(tǒng)、首都食品安全控制系統(tǒng)、北京口岸進(jìn)口食品/化妝品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警管理系統(tǒng)以及“放心肉”安全信息追溯系統(tǒng)等一系列食品藥品安全解決方案，為各地人民群眾的身體健康和生命安全提供了有力保障。

以“放心肉”安全信息追溯系統(tǒng)為例，該系統(tǒng)利用RFID作為信息載體，依托網(wǎng)絡(luò)通信、系統(tǒng)集成及數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用等技術(shù),實(shí)現(xiàn)對(duì)生豬從防疫、屠宰、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸，一直到終端消費(fèi)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)的記錄。該平臺(tái)上線(xiàn)使用后，真正從根源上使每一位消費(fèi)者都能夠買(mǎi)到放心豬肉，即使出現(xiàn)了問(wèn)題豬肉，也能夠通過(guò)追溯系統(tǒng)迅速找到責(zé)任單位，采取召回、封存等措施，把食品安全事故的危害和影響降到最低，從而有效地保障市民食肉安全。

獲行業(yè)唯一"突出貢獻(xiàn)單位"獎(jiǎng)?wù)宫F(xiàn)領(lǐng)先實(shí)力

憑借在食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)域的突出貢獻(xiàn)，航天信息在2012年的第十屆中國(guó)食品安全年會(huì)上，成功榮獲了由工信部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等多部門(mén)聯(lián)合頒發(fā)的“突出貢獻(xiàn)單位”大獎(jiǎng)，成為物聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域唯一一家榮獲食品安全行業(yè)“突出貢獻(xiàn)單位”殊榮的企業(yè)。與此同時(shí)，在同月舉行的青島市食品藥品監(jiān)督管理局基本藥物電子監(jiān)管采購(gòu)項(xiàng)目招標(biāo)會(huì)上，航天信息也再次中標(biāo)，承擔(dān)其日常監(jiān)管網(wǎng)格化應(yīng)用系統(tǒng)、移動(dòng)監(jiān)察執(zhí)法系統(tǒng)、電子監(jiān)察系統(tǒng)、信息發(fā)布集成系統(tǒng)及在線(xiàn)培訓(xùn)考試系統(tǒng)等五部分工程的建設(shè)任務(wù)，助力青島市打造食品藥品安全監(jiān)督管理體系和應(yīng)急指揮調(diào)度及移動(dòng)監(jiān)察執(zhí)法平臺(tái)。

從一塊豬肉可以找到對(duì)應(yīng)的一頭豬、從一顆蔬菜可以找到對(duì)應(yīng)的產(chǎn)地……毫無(wú)疑問(wèn)，以航天信息食品安全監(jiān)管解決方案為代表的信息化手段，將對(duì)改善我國(guó)未來(lái)食品安全狀況發(fā)揮至關(guān)重要的作用。從原料開(kāi)始監(jiān)管食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，這一完整食品安全追溯鏈的建立，不僅將有效促進(jìn)我國(guó)食品安全從事后監(jiān)管向全程監(jiān)管和事先預(yù)防監(jiān)管的轉(zhuǎn)變，同時(shí)也能夠更加有效地保障食品安全，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn),從而助力我國(guó)穩(wěn)定健康發(fā)展。航天信息將一如既往，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，為我國(guó)食品藥品安全保駕護(hù)航。

20211019_616eeb266a6a6__航天信息構(gòu)建完整食品安全追溯鏈 守衛(wèi)舌尖安全