恩智浦半導(dǎo)體(NXP Semiconductors N.V.)今日宣布推出全球首款冷凍食物自動(dòng)化解凍方案參考設(shè)計(jì)，進(jìn)一步擴(kuò)大其在智能廚電集成電路領(lǐng)域的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。該參考設(shè)計(jì)既可作為獨(dú)立智能解凍臺(tái)面廚電的基礎(chǔ)，也可集成到其他廚電(如電冰箱/冰柜)或烹飪器具(如烤箱)中。恩智浦這款智能解凍方案采用恩智浦組件和軟件，可在快速、安全解凍食物的同時(shí)，減少食物浪費(fèi)，并可保持食物的濕度和營(yíng)養(yǎng)成分，有效地解決了這一長(zhǎng)期難題。運(yùn)用這一創(chuàng)新技術(shù)，只需幾分鐘即可解凍碎牛肉、魚、水果、蔬菜等主要食物。

在百姓廚房中，常規(guī)的冷凍食物解凍方法存在諸多限制、耗時(shí)較長(zhǎng)，且需要有人保持關(guān)注，很難取得完全解凍又溫度均勻的效果，食物安全性也會(huì)受到影響。將冷凍食物放在櫥柜上、水槽里或冰箱里自行解凍，這種簡(jiǎn)單的方法耗時(shí)很長(zhǎng)，也可能需要有人關(guān)注整個(gè)過程。此外，將食物放在臺(tái)面上或水中，也會(huì)帶來細(xì)菌污染的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槭澄锉砻姹┞对诹擞欣诩?xì)菌繁殖的溫度下。而用普通微波爐加速解凍，通常會(huì)導(dǎo)致解凍不均勻、冷熱不均的問題。另外，隨著時(shí)間的推移，普通微波爐可喪失部分有效功率，使解凍時(shí)間延長(zhǎng)、解凍效果下降。

亞利桑那州烹飪學(xué)院校長(zhǎng)兼共同創(chuàng)始人Robert Wilson表示：“我們見證了智能廚房的不斷發(fā)展，恩智浦智能解凍參考設(shè)計(jì)將把這些進(jìn)步運(yùn)用在食物解凍領(lǐng)域。于是，解凍過程終于不再需要猜測(cè)解凍進(jìn)度、冒解凍不徹底導(dǎo)致的解凍不均、沾染細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)。”

恩智浦智能解凍參考設(shè)計(jì)是一組完全工程化的子系統(tǒng)解決方案，借助它們，OEM制造商無需進(jìn)行大量工程設(shè)計(jì)，即可把集成該獨(dú)特功能的差異化廚電快速推向市場(chǎng)。在整個(gè)解凍過程中，這一解決方案可實(shí)時(shí)監(jiān)控并調(diào)節(jié)工作模式，有助于在整個(gè)解凍周期中，確保能量傳遞的高效性和有效性。這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)槭澄锏膶傩詴?huì)隨著食物溫度的變化而改變。恩智浦智能解凍方案還能最大程度地減少用戶的干預(yù)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化操作，解放用戶的時(shí)間，無需監(jiān)控解凍結(jié)果。恩智浦智能解凍方案屬于電子解決方案，因而具有可靠性、緊湊性和經(jīng)濟(jì)性等優(yōu)勢(shì)，還能確保結(jié)果的一致性。

恩智浦射頻功率業(yè)務(wù)部資深副總裁Paul Hart表示：“以前為引入智能解凍技術(shù)的嘗試都失敗了，主要原因是其體積太大、成本太高。雖然智能廚電技術(shù)仍處于發(fā)展初期，恩智浦已經(jīng)并將繼續(xù)致力于為具體應(yīng)用推出必要的組件和參考設(shè)計(jì)，確保這些應(yīng)用能充分發(fā)揮其潛力。這款解決方案的推出，使我們離這一目標(biāo)更近了一步。”

恩智浦智能解凍參考設(shè)計(jì)包括：一個(gè)集成恩智浦組件的緊湊型射頻能量控制器模塊、一個(gè)智能調(diào)諧單元(STU)、若干電極、一個(gè)屏蔽腔和一個(gè)參考電源單元(PSU)。要獲取該參考設(shè)計(jì)，家電OEM客戶可直接從恩智浦購(gòu)買許可，也可從恩智浦配件合作伙伴處購(gòu)買子系統(tǒng)組件。

上市時(shí)間

恩智浦智能解凍參考設(shè)計(jì)將于2018年第一季度限量上市，2018年第二季度全面上市。該智能解凍參考設(shè)計(jì)將參加CES 2018展會(huì)，以臺(tái)面廚電的形式進(jìn)行展示，展示地點(diǎn)為拉斯維加斯會(huì)展中心中央廣場(chǎng)CP-25號(hào)恩智浦展位。