200平米的餐廳內(nèi)，10余位食客隔桌而坐，廚房里熱氣騰騰，8名廚師正忙碌地為客人準(zhǔn)備午餐，一臺(tái)臺(tái)送餐機(jī)器人正有條不紊的將飯菜從后廚送至前廳……這幾天，杭州的外婆家逐漸繁忙起來(lái)，這番景象，與半個(gè)月前的清靜形成了鮮明對(duì)比。

無(wú)人配送助力餐飲業(yè)

隨著各行各業(yè)陸續(xù)復(fù)工，作為第三產(chǎn)業(yè)支柱的餐飲業(yè)也在逐漸恢復(fù)活力，而支撐整個(gè)行業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的服務(wù)員與外賣騎手，無(wú)疑成為復(fù)工復(fù)產(chǎn)的“先行者”。為了保證這些“先行者”的安全同時(shí)滿足疫情期間消費(fèi)者的餐飲需求，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、美團(tuán)與擎朗機(jī)器人聯(lián)合漢堡王、云海肴等餐飲品牌落地首批“無(wú)接觸餐廳”。通過(guò)無(wú)人配送機(jī)器人以“無(wú)接觸配送”、“無(wú)接觸點(diǎn)餐”等形式服務(wù)顧客，減少直接接觸。

作為餐飲機(jī)器人的第一品牌，擎朗目前與百?gòu)?qiáng)餐飲品牌的合作達(dá)到了65%的品牌覆蓋度——在海底撈、漢堡王等百?gòu)?qiáng)餐飲店都能看到擎朗送餐機(jī)器人的身影。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，本次“無(wú)接觸餐廳”示范店囊括了餐飲老字號(hào)、中式正餐、中式快餐和西式快餐4大類型，基本覆蓋了消費(fèi)者對(duì)所有餐飲口味的需求。同時(shí)，餐飲門店還單獨(dú)設(shè)立了“無(wú)接觸取餐”騎手專區(qū)，將外賣小哥與顧客進(jìn)行分流。美團(tuán)與大眾點(diǎn)評(píng)亦把“機(jī)器人配送”同“體溫檢測(cè)”與“餐箱消毒”一同列入無(wú)接觸餐廳的標(biāo)準(zhǔn)。

無(wú)人配送助力抗“疫”

2020年年初，一場(chǎng)突發(fā)的疫情讓無(wú)人配送進(jìn)入公眾生活。據(jù)了解，用于“抗疫”的無(wú)人配送主要有無(wú)人配送車以及無(wú)人配送機(jī)器人，在功能方面包含消毒清潔、餐飲以及醫(yī)療物資配送等。

從一月底開始，大量無(wú)人配送機(jī)器人在疫區(qū)投入使用。疫情期間，這種能夠減少人員直接接觸的機(jī)器人，在疫區(qū)發(fā)揮了不小的作用。受疫情變化影響，預(yù)計(jì)越來(lái)越多的無(wú)人配送機(jī)器人將會(huì)出現(xiàn)在醫(yī)院、隔離區(qū)內(nèi)。

此次疫情中，最早一批在疫區(qū)投入使用的無(wú)人配送機(jī)器人來(lái)自擎朗智能。以武漢新華產(chǎn)業(yè)園方艙醫(yī)院為例，該醫(yī)院是武漢市收治新型冠狀病毒感染肺炎的定點(diǎn)醫(yī)院，院內(nèi)收治了大批確診患者，處于本次疫情的核心區(qū)域，而數(shù)臺(tái)擎朗無(wú)人配送機(jī)器人幾乎撐起了所有餐食與物資的配送工作。截至目前，擎朗智能已馳援近百臺(tái)送餐機(jī)器人分布全國(guó)各地疫情重災(zāi)區(qū)，包含全國(guó)10多個(gè)省市，涉及武漢協(xié)和醫(yī)院、石牌嶺方艙、黨校方艙醫(yī)院等近100個(gè)醫(yī)院和隔離點(diǎn)。

并緊急研發(fā)了包括消毒機(jī)器人在內(nèi)的多款醫(yī)用機(jī)器人，以人工智能新技術(shù)、無(wú)人配送機(jī)器人，賦能傳統(tǒng)醫(yī)療行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，積極貫徹落實(shí)對(duì)于【以疫情為契機(jī)，培育壯大新興產(chǎn)業(yè)】的政策。

如今，在疫情的特殊時(shí)期，特定場(chǎng)景的“無(wú)人化”服務(wù)得以大熱，在“無(wú)人配送”成為人們生活中較為迫切需求的同時(shí)，也使得以人工智能為主力的“無(wú)人經(jīng)濟(jì)”邁向了快車道。對(duì)此，擎朗智能CEO李通表示，在無(wú)人配送行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，只有在技術(shù)層面、售后服務(wù)層面以及供應(yīng)鏈等層面多方位支持，才有機(jī)會(huì)迎來(lái)大規(guī)模商業(yè)化的應(yīng)用。