200平米的餐廳內(nèi)，10余位食客隔桌而坐，廚房里熱氣騰騰，8名廚師正忙碌地為客人準備午餐，一臺臺送餐機器人正有條不紊的將飯菜從后廚送至前廳……這幾天，杭州的外婆家逐漸繁忙起來，這番景象，與半個月前的清靜形成了鮮明對比。

無人配送助力餐飲業(yè)

隨著各行各業(yè)陸續(xù)復工，作為第三產(chǎn)業(yè)支柱的餐飲業(yè)也在逐漸恢復活力，而支撐整個行業(yè)運轉(zhuǎn)的服務員與外賣騎手，無疑成為復工復產(chǎn)的“先行者”。為了保證這些“先行者”的安全同時滿足疫情期間消費者的餐飲需求，中國飯店協(xié)會、美團與擎朗機器人聯(lián)合漢堡王、云海肴等餐飲品牌落地首批“無接觸餐廳”。通過無人配送機器人以“無接觸配送”、“無接觸點餐”等形式服務顧客，減少直接接觸。

作為餐飲機器人的第一品牌，擎朗目前與百強餐飲品牌的合作達到了65%的品牌覆蓋度——在海底撈、漢堡王等百強餐飲店都能看到擎朗送餐機器人的身影。中國飯店協(xié)會相關負責人介紹說，本次“無接觸餐廳”示范店囊括了餐飲老字號、中式正餐、中式快餐和西式快餐4大類型，基本覆蓋了消費者對所有餐飲口味的需求。同時，餐飲門店還單獨設立了“無接觸取餐”騎手專區(qū)，將外賣小哥與顧客進行分流。美團與大眾點評亦把“機器人配送”同“體溫檢測”與“餐箱消毒”一同列入無接觸餐廳的標準。

無人配送助力抗“疫”

2020年年初，一場突發(fā)的疫情讓無人配送進入公眾生活。據(jù)了解，用于“抗疫”的無人配送主要有無人配送車以及無人配送機器人，在功能方面包含消毒清潔、餐飲以及醫(yī)療物資配送等。

從一月底開始，大量無人配送機器人在疫區(qū)投入使用。疫情期間，這種能夠減少人員直接接觸的機器人，在疫區(qū)發(fā)揮了不小的作用。受疫情變化影響，預計越來越多的無人配送機器人將會出現(xiàn)在醫(yī)院、隔離區(qū)內(nèi)。

此次疫情中，最早一批在疫區(qū)投入使用的無人配送機器人來自擎朗智能。以武漢新華產(chǎn)業(yè)園方艙醫(yī)院為例，該醫(yī)院是武漢市收治新型冠狀病毒感染肺炎的定點醫(yī)院，院內(nèi)收治了大批確診患者，處于本次疫情的核心區(qū)域，而數(shù)臺擎朗無人配送機器人幾乎撐起了所有餐食與物資的配送工作。截至目前，擎朗智能已馳援近百臺送餐機器人分布全國各地疫情重災區(qū)，包含全國10多個省市，涉及武漢協(xié)和醫(yī)院、石牌嶺方艙、黨校方艙醫(yī)院等近100個醫(yī)院和隔離點。

并緊急研發(fā)了包括消毒機器人在內(nèi)的多款醫(yī)用機器人，以人工智能新技術、無人配送機器人，賦能傳統(tǒng)醫(yī)療行業(yè)升級轉(zhuǎn)型，積極貫徹落實對于【以疫情為契機，培育壯大新興產(chǎn)業(yè)】的政策。

如今，在疫情的特殊時期，特定場景的“無人化”服務得以大熱，在“無人配送”成為人們生活中較為迫切需求的同時，也使得以人工智能為主力的“無人經(jīng)濟”邁向了快車道。對此，擎朗智能CEO李通表示，在無人配送行業(yè)快速發(fā)展的同時，只有在技術層面、售后服務層面以及供應鏈等層面多方位支持，才有機會迎來大規(guī)模商業(yè)化的應用。