一入烘焙深似海，購(gòu)買(mǎi)烤箱是加入烘焙大軍的第一步，市場(chǎng)上的烤箱產(chǎn)品琳瑯滿目，價(jià)格從幾百上幾千，究竟該如何選呢？小編建議你在選擇前最好先了解下烤箱的內(nèi)膽知識(shí)，畢竟內(nèi)膽與烘烤的食物距離最近，如果是不安全的內(nèi)膽材質(zhì)的話，會(huì)影響人體健康。

鍍鋅鋼板

鍍鋅鋼板常用于制成電烤箱內(nèi)膽，這種內(nèi)膽的特點(diǎn)是成本低、耐高溫、耐腐蝕，不過(guò)壽命短，使用幾年就會(huì)出現(xiàn)表面氧化的情況。如果長(zhǎng)期使用，它可能對(duì)人體健康不利，如今已逐漸被鍍鋁代替。

鍍鋁鋼板

目前良心廠家使用較多的內(nèi)膽材質(zhì)，耐高溫、腐蝕性強(qiáng)，可是摩擦系數(shù)大，就是說(shuō)抽拉烤盤(pán)烤網(wǎng)時(shí)會(huì)不順暢。

不銹鋼

高端內(nèi)膽材質(zhì)，常見(jiàn)于大型嵌入式及商用烤箱，可是價(jià)格高，大家量力而行。

搪瓷內(nèi)膽

搪瓷無(wú)輻射、無(wú)污染、無(wú)殘留、易清洗、不含有害物質(zhì)。

綜合來(lái)看，不銹鋼材質(zhì)和搪瓷的內(nèi)膽是推薦大家購(gòu)買(mǎi)的。了解了烤箱內(nèi)膽的秘密，就可以放心大膽的去選購(gòu)了！