受經(jīng)濟(jì)下行壓力與房地產(chǎn)調(diào)控政策等多方因素影響，向來被稱為“家電行業(yè)最后一塊利潤高地”的廚電行業(yè)在今年整體爆冷!從前三季度的發(fā)展數(shù)據(jù)來看，廚電市場(chǎng)的發(fā)展勢(shì)頭放慢。

在廚電行業(yè)歷史性的轉(zhuǎn)折點(diǎn)上，廚電企業(yè)們?cè)摵稳ズ螐?路在何方?如何才能“安身立命”?這是當(dāng)下廚電企業(yè)迫在眉睫的發(fā)展難題。

廚電行業(yè)2018年遭遇負(fù)增長已成定局。而伴隨市場(chǎng)增長動(dòng)力縮減、增速放緩，也直接加速了行業(yè)的重新洗牌。大量一二線廚電企業(yè)市場(chǎng)增速放緩，眾多中小型企業(yè)則由漲變跌，甚至倒閉出局。同時(shí)，廚電龍頭企業(yè)也在加大投資力度、跨界巨頭不斷進(jìn)軍廚電領(lǐng)域，廚房電器仍被視為最具投資前景與增長潛力的行業(yè)。

從產(chǎn)業(yè)的發(fā)展周期來看，傳統(tǒng)廚電行業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了幾十年的中高速普及增長，正慢慢向“普及+置換”的方向發(fā)展。在這一階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加大，行業(yè)洗牌加速。再加上受到2017年以來的多輪房地產(chǎn)調(diào)控政策影響，廚電行業(yè)增速放緩并非偶然。

其實(shí)，對(duì)于廚電行業(yè)而言，這既是歷史性的挑戰(zhàn)，也是難得的機(jī)遇。隨著增速放緩，一面是低端產(chǎn)品山寨品牌被快速淘汰，另一面，品牌產(chǎn)品集中度提升，有實(shí)力的龍頭企業(yè)卻也從中收獲了更多的市場(chǎng)份額，而這些龍頭企業(yè)也在積極向高端轉(zhuǎn)型，并以優(yōu)秀的品質(zhì)、產(chǎn)品和實(shí)力，推高行業(yè)的進(jìn)入門檻。

增速放緩也在成為倒逼整個(gè)廚電行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型的動(dòng)因。過去的“一招吃遍天下”、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)行不通，廚電企業(yè)急需通過高附加值的產(chǎn)品、技術(shù)以及品牌策略等進(jìn)行變革。

對(duì)于廚電企業(yè)而言，應(yīng)對(duì)行業(yè)重壓和品牌多元化格局，關(guān)鍵看能同時(shí)做到品牌力和產(chǎn)品力雙強(qiáng)大。相對(duì)來說，在規(guī)模、調(diào)控能力上都有優(yōu)勢(shì)的廚電大品牌，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中更具主動(dòng)權(quán)。

尤其是方太、老板、帥康這類擁有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的巨頭，早已在市場(chǎng)中根基穩(wěn)固，他們堅(jiān)持摒棄低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，更多的是抓住消費(fèi)升級(jí)與結(jié)構(gòu)升級(jí)風(fēng)潮，選擇通過加大技術(shù)研發(fā)、開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品來提升市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，從而實(shí)現(xiàn)效益的大幅提升。

其中，擁有35年深厚根基的帥康品牌，在行業(yè)持續(xù)低迷的情況下上半年實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長，成績(jī)可喜，這與其主動(dòng)變革、轉(zhuǎn)型升級(jí)、積極向高端轉(zhuǎn)型密不可分。

事實(shí)上，自2017年以來，帥康就率先開啟了企業(yè)自我變革之路，實(shí)施貫徹企業(yè)5N戰(zhàn)略，從品牌格局、產(chǎn)品技術(shù)、廚電品類、渠道結(jié)構(gòu)、營銷手段、經(jīng)營策略等多維度，展開一場(chǎng)“由內(nèi)而外”的系統(tǒng)變革。

在核心的油煙機(jī)、燃?xì)庠铑I(lǐng)域，帥康始終堅(jiān)守陣地，通過高新技術(shù)、深挖消費(fèi)需求、提供高附加值加速產(chǎn)品迭代升級(jí)。針對(duì)消費(fèi)者關(guān)注的健康廚房、品質(zhì)生活需求，帥康創(chuàng)新推出了潛吸式油煙機(jī)、隔煙灶等契合消費(fèi)者需求的“油煙不上臉”健康產(chǎn)品矩陣，以“油煙不上臉”IP推動(dòng)品質(zhì)消費(fèi)。

在廚電新品類方面，市場(chǎng)規(guī)模已突破百億的集成灶，將成為廚電行業(yè)新的增長點(diǎn)，目前海爾、美的、老板電器、帥康等廚電企業(yè)均已入局。帥康還特別成立了集成廚電公司，將通過新科技、新產(chǎn)品為企業(yè)插上高速引擎。

在奧維云網(wǎng)環(huán)境與健康電器大數(shù)據(jù)事業(yè)部總經(jīng)理戰(zhàn)旗看來，廚房電器作為城市居住的必需品，相比其他成熟大家電品類普及率依然較低，隨著中國城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速，以及廚房系統(tǒng)化帶來的品類增加紅利，廚電市場(chǎng)規(guī)模將延續(xù)穩(wěn)步增長趨勢(shì)。

而在市場(chǎng)增長動(dòng)力縮減、增速放緩的行業(yè)形勢(shì)下，企業(yè)需要不畏挑戰(zhàn)迎難而上，主動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)、深耕市場(chǎng)、尋找新品類、培育新需求，才能迎來“逆襲”。