7月22日，據(jù)報(bào)道，發(fā)表在《歐洲心臟病學(xué)雜志》上的一項(xiàng)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃一次巧克力患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低了8%。

該研究匯集了過(guò)去50年的六次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，共涉及336289人，參與者報(bào)告了他們巧克力的攝入量。研究人員對(duì)參與者進(jìn)行了平均9年的跟蹤調(diào)查，在此期間，共有14043人患上了冠心病，4667人心臟病發(fā)作。

研究人員表示，分析結(jié)果表明巧克力有助于保持心血管健康。與不吃巧克力的人相比，每周至少吃一次巧克力的人患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)降低了8%。

缺血性心臟病，也稱(chēng)為冠狀動(dòng)脈疾病或心臟病,是全球人類(lèi)死亡的主要原因，也是人類(lèi)的第一大致命疾病。有研究表明，90%的人至少存在有一種罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)因素，因此，預(yù)防心臟病是十分重要的。

美國(guó)貝勒醫(yī)學(xué)院的Chayakrit Krittanawong博士說(shuō)：“巧克力含有對(duì)心臟有益的健康營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如類(lèi)黃酮、甲基黃嘌呤、多酚和硬脂酸，這些物質(zhì)可以減少炎癥并增加高密度脂蛋白膽固醇?！?

高密度脂蛋白膽固醇主要在肝臟合成，是一種抗動(dòng)脈粥樣硬化的脂蛋白，可將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，由膽汁排出體外，其血漿含量的高低與患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)。

研究人員指出，雖然我們證明巧克力可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，但還需要進(jìn)一步的研究來(lái)確定最佳劑量和哪種巧克力最好。由于巧克力的高熱量，大量食用可能會(huì)適得其反，尤其是肥胖人群和糖尿病患者。

因此，值得注意到時(shí)，吃巧克力也需要注意劑量。