五、食品、零售

1、智慧食品

我們將吃什么樣的食品？人們曾經(jīng)的食品來源依賴于本地農(nóng)場。今天，我們的食品依賴于全球的種植業(yè)、漁業(yè)、食品加工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、食品制造業(yè)、零售業(yè)以及政府和工業(yè)。

世界變得小而偏平，曾經(jīng)相距遙遠(yuǎn)的國家現(xiàn)在也可以是我們食品的主要來源地。但是，這些國家沒有一致的食品質(zhì)量、加工過程、計(jì)量等方面的標(biāo)準(zhǔn)。此外，在這樣復(fù)雜系統(tǒng)內(nèi)存在著各種沖突，以及與其它全球系統(tǒng)，包括從能源到氣候、到健康、到貿(mào)易之間的沖突。

由此造成的結(jié)果是有關(guān)食品稀缺、安全、可持續(xù)和成本等方面的問題，整個(gè)食品供應(yīng)系統(tǒng)的效率低下。同時(shí)也存在著一個(gè)使我們的食品供應(yīng)系統(tǒng)更加智慧的機(jī)會(huì)。

我們需要確保食品的安全。單是在美國，每年就有 760 萬例因食品因素造成的病例。我們消費(fèi)的水果和蔬菜大約有 60% 來自進(jìn)口，海產(chǎn)品的量大約為 70%。這些進(jìn)口食品中僅有 1%在到岸前經(jīng)過檢驗(yàn)。我們需要的是可即時(shí)提供的安全食品?？焖傧M(fèi)類產(chǎn)品因?yàn)楣?yīng)鏈的效率低下，使得批發(fā)商和零售商每年損失大約400 億美元，或者占到銷售額的 3.5%。食品生產(chǎn)的真實(shí)代價(jià)并不能全用金錢計(jì)算。60 年前，我們可以通過半卡路里熱量的有機(jī)能生產(chǎn)一卡路里熱量的食品。而現(xiàn)在，超市里一卡路里熱量的食品需要十卡路里熱量的有機(jī)能來生產(chǎn)。

我們需要食品供應(yīng)的效率和可持續(xù)性。不斷增加的燃油成本使得居住點(diǎn)遠(yuǎn)離食品生產(chǎn)地的人們獲得充足食物變得越來越困難。同時(shí)，發(fā)達(dá)國家購買的食品中約有 30%以浪費(fèi)而告終。

試圖孤立地解決這些問題已不再是一個(gè)好的選擇。幸運(yùn)的是，一個(gè)智慧的全球食品供應(yīng)系統(tǒng)離我們并不遠(yuǎn)。例如，IBM 正在幫助挪威最大的食品供應(yīng)商采用 RFID 技術(shù)來跟蹤肉類和家禽從農(nóng)場、供應(yīng)鏈到商場貨架的全過程。

我們也正在與世界級的領(lǐng)先商品零售商和生產(chǎn)商合作開發(fā)解決方程的軟件，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品需求與可替代供應(yīng)之間更有效的集成，同時(shí)可顯著地縮短時(shí)間、減少成本、降低浪費(fèi)以及避免缺貨情況的發(fā)生。為了應(yīng)對全球饑餓危機(jī)，IBM 也在幫助開發(fā)產(chǎn)量和營養(yǎng)價(jià)值更高的抗旱水稻。

一個(gè)智慧的食品供應(yīng)系統(tǒng)意味著端到端可視化覆蓋全球的供應(yīng)鏈。這樣，一些稀缺資源就可以得到更加仔細(xì)地管理。人們對食品的質(zhì)量就會(huì)更有信心，全球都可以吃到健康的食品。

2、智慧零售

人們也許會(huì)認(rèn)同，沒有任何事情比買賣交易更具有動(dòng)態(tài)變化的特征了。從早期希臘的市場到現(xiàn)今的超市，市場總是經(jīng)濟(jì)和社會(huì)最靈敏的晴雨表。可是，現(xiàn)今主要的零售模式仍然是以推的過程在苦苦支撐著。這樣的零售模式下，產(chǎn)品是在孤立的環(huán)境下生產(chǎn)出來，然后投入到市場。產(chǎn)品在工廠裝上卡車再運(yùn)到店鋪供給顧客，顧客所需的大部分商品都是從位于市郊的大型購物超市中購買的。這種方式，在過去大約半個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里為制造廠、零售商以及消費(fèi)者提供了很好的服務(wù)。但是今天，這種系統(tǒng)難以適應(yīng)全球供應(yīng)鏈新的銷售方式和集中銷售，包括現(xiàn)實(shí)的和虛擬的，以及差異巨大的不同消費(fèi)者。

當(dāng)前全球的零售備貨要提前 6 到 10 個(gè)月，這就會(huì)強(qiáng)制賣主簽署涉及到庫存、消費(fèi)潮流以及配送方法——膨脹起來達(dá)到 1.2 萬億美元過剩貨物的賭單。另一方面，每年零售方面又會(huì)因?yàn)樨浖芎蛶齑嫒鄙兕櫩拖胍呢浧范ジ哌_(dá) 930 億美元的銷售機(jī)會(huì)。這種即時(shí)銷售需求越來越多，與曾經(jīng)的情況已完全不同：在美國，有超過 92% 的成年人在店鋪的貨架上購買一件商品之前，就已經(jīng)預(yù)先進(jìn)行了在線研究或征詢了他人的意見。

在智慧地球上做生意，零售商和制造商都需要一個(gè)更加智慧的系統(tǒng)。這種更加智慧的系統(tǒng)可以將零售的全球供應(yīng)鏈與這些新的現(xiàn)實(shí)需求相適應(yīng)。這樣智慧的系統(tǒng)需要互聯(lián)、可以在其過程中的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)獲取消費(fèi)者的反饋信息，包括從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到配送的所有方面。智慧的零售供應(yīng)鏈系統(tǒng)可以對每一項(xiàng)商品的庫存狀況進(jìn)行跟蹤和計(jì)算，也可以實(shí)時(shí)分析大量的消費(fèi)者數(shù)據(jù)以獲得有實(shí)用價(jià)值的信息。

網(wǎng)上已有這樣的公司。例如 1-800-FLOWERS.COM 公司。就可以通過其網(wǎng)上的銷售平臺(tái)，根據(jù)消費(fèi)者的需求，快速地更新其售賣的產(chǎn)品展示信息。戶外零售商 Moosejaw 正在通過所有渠道（零售、網(wǎng)絡(luò)、移動(dòng)通信，等等）向顧客提供無縫的購物體驗(yàn)，并且通過一個(gè)專門設(shè)計(jì)的系統(tǒng)接受并分析客戶的反饋意見，不斷地改進(jìn)產(chǎn)品銷售方式和消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。德國的 METRO 集團(tuán)也是國際上最大的國際零售企業(yè)之一，已經(jīng)在其整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)引入了 RFID 技術(shù)，以此幫助其獲得補(bǔ)足貨架上顧客想要的商品。另有頂級的服裝設(shè)計(jì)師 Elie Tahari 已建起了一個(gè)庫存報(bào)告平臺(tái)，可用于更好地滿足其產(chǎn)品與客戶需求間的匹配。

通過在整個(gè)零售系統(tǒng)中構(gòu)建智慧潛能，可使零售商、制造商和供應(yīng)商在零售供應(yīng)鏈中的每一步消除無效和浪費(fèi)，這一點(diǎn)在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期更是至關(guān)重要。更重要的另一方面是通過智慧零售系統(tǒng)，零售商可以低成本且更好地服務(wù)于高端消費(fèi)者并提供個(gè)性化服務(wù)。

另外，在智慧的零信系統(tǒng)中，“貨物售出概不退換”的商業(yè)格言將不再出現(xiàn)，取而代之的是賣方應(yīng)該更加注意收集大量的意見和積極的響應(yīng)。

六、智慧醫(yī)療保健

我們在醫(yī)療保健系統(tǒng)中的問題是眾所周知的，已有許多文章說明，并且存在著許許多多的爭論。為什么不是如此清晰的情況呢？許多問題是因?yàn)槲覀兊尼t(yī)療保健系統(tǒng)事實(shí)上并不是一個(gè)系統(tǒng)。

不斷增加的成本、有限的服務(wù)、居高不下的差錯(cuò)率、覆蓋面不夠、對慢性病的反應(yīng)遲緩，以及新藥開發(fā)周期的長度，所有這些均可以改善，只要我們能接起診斷到尋藥、到醫(yī)療保健提供者、到保險(xiǎn)、到雇主、到病人和社區(qū)間的鏈條?，F(xiàn)今，由這些組成環(huán)節(jié)、過程和參與者構(gòu)成的龐大的醫(yī)療保健系統(tǒng)并沒有連接起來。復(fù)制和提交太過麻煩和繁瑣。救命的深井信息得不到傳遞。

智慧的醫(yī)療保健系統(tǒng)起步于更好的連接、更好的數(shù)據(jù)、更快的和更詳盡的分析。它意味著集成我們的數(shù)據(jù)，建立以病人為中心的數(shù)據(jù)信息結(jié)構(gòu)，這樣，每一個(gè)人都將擁有他或她“自已”的信息，并與一個(gè)聯(lián)網(wǎng)的合作醫(yī)療團(tuán)隊(duì)有信息訪問的通道。這樣就意味著減少醫(yī)療差錯(cuò)和提高效率，取消紙張記錄方式。還意味著用先進(jìn)的分析方法處理大量的數(shù)據(jù)以改善醫(yī)療保健的結(jié)果。

智慧醫(yī)療保健是儀器 / 工具化的，如此，我們的健康系統(tǒng)就可以自動(dòng)獲得準(zhǔn)確、實(shí)時(shí)的信息。IBM 的加入促進(jìn)了谷歌健康（Google Health）和持續(xù)健康聯(lián)盟（ContinuaHealth Alliance）實(shí)現(xiàn)個(gè)人和家庭儲(chǔ)存和跟蹤他們健康信息的步伐，以及由醫(yī)療裝置產(chǎn)生的流數(shù)據(jù)。Implanet 是一家法國整形外科手術(shù)用品制造商，它可用 RFID 技術(shù)來跟蹤外科體內(nèi)植入件從出廠到植入病人體內(nèi)的全過程。丹麥的醫(yī)療保健提供商在使用可以即刻獲得測量數(shù)據(jù)的，帶有先進(jìn)的遠(yuǎn)程遙測功能監(jiān)測居家老年病人的健康預(yù)測系統(tǒng)。

智慧醫(yī)療保健系統(tǒng)是互聯(lián)的。這樣，醫(yī)生、病人和保險(xiǎn)公司可以無縫分享病人信息，提高效率。圣·賈絲廷是加拿大魁北克的一家研究型醫(yī)院，該醫(yī)院有系統(tǒng)可以自動(dòng)收集、管理和更新重要的研究數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)經(jīng)常在不同的部門傳播使用。然后，他們應(yīng)用分析學(xué)的方法可以加速兒童時(shí)期的腫瘤研究，以改善病人的治療，同時(shí)顯著地降低數(shù)據(jù)獲得的成本并提高數(shù)據(jù)的質(zhì)量。西班牙的一家公立醫(yī)療的保健服務(wù)機(jī)構(gòu)建立了一個(gè)社區(qū)醫(yī)療服務(wù)集成系統(tǒng)，病人可以到社區(qū)內(nèi)多個(gè)健康中心的任一個(gè)中心，那里的醫(yī)生可以獲得該病人的全部及最新的醫(yī)療記錄信息，由此，可以獲得更快、更準(zhǔn)確的治療。

智慧醫(yī)療保健系統(tǒng)是具有智能的，可應(yīng)用先進(jìn)的分析方法改善研究、診斷和治療。電子信息健康系統(tǒng)（Geisinger Health System）在醫(yī)療智能環(huán)境中集成了臨床、財(cái)務(wù)、手術(shù)、過敏史、染色體和其它方面的信息，可以為醫(yī)生提供更加個(gè)性化的具體幫助。這將會(huì)使醫(yī)生在診療時(shí)做出更加智慧的決策并提供更高質(zhì)量的醫(yī)療服務(wù)。所有這一切的獲得，都是因?yàn)獒t(yī)生可以方便地將信息轉(zhuǎn)為可控制的知識(shí)。IBM 正在幫助一些世界頂級的大學(xué)開發(fā)一個(gè)全球醫(yī)療保健數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，該網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)收集的醫(yī)療數(shù)據(jù)、診斷資源一度曾是不可想象的。這類知識(shí)庫目前已保存有數(shù)百萬張數(shù)字影象資料。

智慧醫(yī)療保健系統(tǒng)可以提供超過其所在特定社區(qū)、病人和疾病治愈經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)療服務(wù)。由一處產(chǎn)生的好經(jīng)驗(yàn)通過日益有效與互聯(lián)的智能系統(tǒng)可以進(jìn)行復(fù)制和傳播。這將會(huì)導(dǎo)致以較低的成本獲得更好的醫(yī)療質(zhì)量、更健康的人和社區(qū)。換句話說，我們將擁有一個(gè)以病人為中心的、真正的醫(yī)療保健系統(tǒng)。